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濕答答的梅雨季過去後夏天就正式到來!天氣變熱食慾也跟著下降,但如果是冷湯的話應該就可以爽快的喝完了吧? 舉例來說,起源於西班牙這道以蕃茄為湯底的冷湯「Gazpacho」感覺最適合這個季節了。「西班牙料理」、「冷湯」……聽起來就覺得很難吧!?但其實製作方法簡單到讓人嚇一跳!簡單到不行!料理白痴也會作的...
在網路上引發話題的冷凍蜂蜜蛋糕的簡單食譜。試著嘗試做看看了、不但非常的簡單又好吃呢!最簡單的做法就是把蜂蜜蛋糕直接放進冷凍。這樣就會變得很柔軟綿密很不可思議的美味口感、會變得非~常的好吃唷。有一點點彈性、又保留著蜂蜜的甜味!只將蜂蜜蛋糕冷凍、就可以提高味覺上的享受!另一種做法是、蜂蜜蛋糕浸泡牛奶後再...
差不多可以聽到炎夏的腳步聲了的此時此刻。電視節目或雜誌的特輯也開始以「刨冰」為主題報導了起來。連媒體也正矚目的刨冰,其中有一家TBS系列的一個叫做「松子所不知道的世界」的節目也來報導、節目中松子DELUXE也對它那鬆軟溶於口的口感驚嘆道「根本馬上就消失了!」的刨冰,就是這次我們要介紹給您的,可以品嘗...
這次有使用秋刀魚罐頭的湯汁,所以將秋刀魚的香味包覆住整個蓋飯。因為使用罐頭料理,所以這道料理很快就能完成了。材料 ( 2 人份 )烤秋刀魚罐頭----100g韭菜----1把蛋----3顆白飯----2碗<調味料>酒----3大匙味醂----1大匙砂糖----1小匙醬油----1大匙沙拉...
這道料理的重點是不直接使用牛奶,是泡奶粉做出來的醬料。材料 ( 2 人份 )鮭魚排----2片胡椒鹽----少許麵粉----1.5小匙奶油----15g<牛奶醬>奶油----5g麵粉----1.5小匙奶粉----2大匙水----70ml鹽----少許白胡椒粉----少許乾燥荷蘭芹----...
用鹽麴的有趣食譜。發揮麴那酵素的功效,來品嘗食材的美味。材料 ( 2 人分 )鮭魚(魚片)2片白蘿蔔1/4根水450ml鹽麴1.5~2大匙味醂1大匙薑絲1片【做法】1. 將白蘿蔔剝皮後,切成約1.5cm厚的半月形,放在耐熱盤上,加上2大匙的水,用保鮮膜將其包住、放進微波爐加熱4~5分鐘。(提示)使用...
馬鈴薯熱呼呼的好好吃!!而今天要介紹的就是馬鈴薯燉豬肉! 材料 ( 2 人份 )馬鈴薯----2~3個五花肉片(薄片)----150g洋蔥----1/2個紅蘿蔔----1/4根蒟蒻絲----1/2包豌豆----6片鹽----些許柴魚醬汁----250~300ml沙拉油----1/2湯匙<調味料...
一見如同現代藝術品一般,造型可愛的棉花糖「barbe a Papa」,是目前在東京頗具人氣的法式糕點店-Au Bon Vieux Temps裡,一款相當具有話題性的造型甜點!參考圖片在炎熱的盛夏裡,這是一款完美的展現出女孩們在夢中所憧憬的一款點心。外型可愛到讓人忍不住想就這樣買回家擺著當作裝飾品!雖...
重點在蛋白與蛋黃要分開。蛋白跟納豆越混合會越綿密。材料 ( 2 人份 )吻仔魚----5大匙納豆----2匙蛋----2顆白飯----2碗蔥(切碎)----4大匙醬油----少許【作法】1. 將蛋白與蛋黃分開、蛋白跟納豆仔細混合。2. 白飯上放納豆跟吻仔魚。接著在中間放上蛋黃、撒上切好的蔥再淋上醬油...
把酸豆乳酪塗滿吐司♪加了黑胡椒變得更加美味好吃♪材料 ( 2 人份 )吐司----4片節瓜----1/2條EV橄欖油----適量鹽----少許燻鮭魚----8片香菜----適量<酸豆乳酪>乳酪----240g酸豆----2大匙粗粒黑胡椒----適量鹽----少許【備料】使用8cm的圓形模...
納豆、黃麻菜和香菇這種黏黏稠稠的搭配超級好吃的。材料 ( 2 人份 )綠蕎麥麵(乾)----2束黃麻菜----1把納豆(磨碎)----1匙納豆醬----1袋香菇罐頭----4~5大匙溫泉蛋----2個黃椒----1/4個紅椒----1/4個【備料】綠蕎麥麵依照指示的時間烹調後用濾網撈起、沖一下自來水...
用比平常多一點點的油炒,茄子就會變得軟嫩好吃。茄子跟味噌真的是十分的搭!材料 ( 2 人分 )茄子----2根鹽----少許青椒----2個紅椒----2個芝麻油----2大匙<調味料>味噌----2大匙酒----1大匙砂糖----2小匙昆布茶----1/2小匙辣椒(切碎)----1條白...
鹹味帶出毛豆的清甜、是一道很夏天的飯。材料 ( 2 人份 )米----1杯毛豆----150~200g鹽----2小匙吻仔魚----1.5大匙<調味料>酒----1大匙味醂----1小匙日式薄醬油----1/2小匙鹽----1/6小匙昆布----1片【備料】炊米前30分鐘左右將米洗淨、用...
蒟蒻像牛排那樣切塊煎煮非常的好吃。材料 ( 2 人份 )蒟蒻塊----(小)1片白蔥----1/4根高湯----100ml <調味料>酒----1大匙砂糖----1/2大匙醬油----1/2大匙沙拉油----1/2大匙青蔥(切碎)----1~2大匙七味粉----適量【備料】將蒟蒻塊厚切一...
產季的旗魚。價格也很平價,如果是買已經切好片的旗魚,前處理也簡單。口味清爽、沒有骨頭,是非常方便又好食用的魚,這次,利用麵粉跟平底鍋簡單的煎一下,煎的時間也只需要5分鐘。只有這樣可能會覺得太乾,所以淋上美味的醬汁。簡單切一下番茄跟羅勒做醬汁,視覺跟味覺都大加分! ■茄汁羅勒旗魚(2人份)<材料>旗...