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2017年開業的TruffleBAKERY至今邁向第5個年頭,因為是由歐洲專業食材進口商DRESSTABLE所經營,因此非常擅長將意想不到的食材加入麵包中,讓麵包的風味與口感更加豐富。TruffleBAKERY最受歡迎的品項就是白松露鹽奶油捲,自從2019年木村拓哉在電視上公開表示,這是自己最喜歡的...
日本知名連鎖壽司店「合點壽司」也要轉行賣生吐司了?!經營合點壽司的RDC公司前陣子發布了新品牌「焦化奶油生吐司專賣店 BROWN BUTTER」訊息,跨業挑戰大受歡迎的熱門生吐司。為了突顯差異特色,發揮創意融入法式甜點經典的「焦化奶油」,讓綿密柔軟的生吐司更加芳醇濃郁,引出更深層的迷人風味,首店日前...
JH吃貨們追起來,大家可知道日本GODIVA竟然有賣麵包!?從2020年11月開始在關西的大丸梅田店、大丸心齋橋店與大丸神戶店三家店鋪,與大丸福岡天神店這幾間才買得到的「GODIVA Boulangerie」新系列,被日本人笑稱想作為秘密私藏的奢侈巧克力麵包,身為巧克力或是麵包控的你肯定不會想錯過,...
專賣高級「生」吐司的元祖「乃が美」數年來始終擁有著不動人氣,店內除了日銷八萬條的招牌「生」吐司之外,搭配的多款限定風味果醬也不禁讓人跟著上癮,在今年5月開始更以品牌創業日命名推出「一〇二珈琲」濾掛咖啡包,和「乃が美」的「生」吐司根本就是天生一對,無論自用或是送禮都絕不會出錯,下次去日本回味時可別忘了...
從今年2月份開幕以來天天都大排長龍的地方生吐司品牌,在湘南地區發跡的「CHIGASAKI BAKERY」不僅包辦山與海的獨特風味,包含茅崎生吐司、茅崎燒吐司、茅崎鹽奶油吐司與誘人的季節水果鮮奶油三明治等選擇眾多,到日本每個地方嘗試當地生吐司似乎也成了定番行程,現在就來一起瞧瞧充滿「海味」的它有哪裡不...
日本生活雜貨品牌「studio CLIP」與人氣麵包店「POMPADOUR」攜手合作,請到知名插畫家Fumi Koike將店內招牌的法式起司麵包與丹麥麵包等商品以溫暖的筆觸重現,創造出一系列貼近家人生活與珍惜一起用餐時光的可愛共感雜貨,在此先預告真的會讓人忍不住失心瘋,誰叫它要做那麼可愛只能用掏空錢...
讓日本與台灣的大家著迷不已的貓咪吐司在兩地都帶來好消息,日本地區為紀念電影《美少女戰士Eternal》版公開上映,特別推出可愛到犯規的限定聯名「露娜吐司」,住在日本的朋友們在2月11日〜3月25日這段期間都有機會能夠入手。至於暫時買不到的台灣朋友們也先別急著哭,期間限定8片裝雙口味貓咪吐司現正開放全...
人口只有5千餘人的地方麵包店竟獲得了本年度的東日本咖哩麵包金賞!?造成人氣話題的「小麦の奴隷(小麥的奴隸)」從名字就能隱約嗅出是出自日本企業鬼才堀江貴文的提案,在地活化的第一站選在擁有豐富資源的北海道大樹町,不到三個月成績就破萬的咖哩麵包有多厲害?口水擦一擦趕緊來看一下吧!圖片來源2020年的咖哩麵...
整個2020年在疫情籠罩下,迫使許多人赴日旅遊計畫取消,對喜愛日本的朋友來說非常難熬,但另外一方面也是不少品牌攻台的好時機,在無法出國的限制下,讓不少新進品牌登台就備受矚目。回顧2020年來台的日系品牌,除了大家熟知的壽司、燒肉等餐飲類型,以往少見的吐司、便當專賣店也加入戰局,還有平價眼鏡跟進搶市,...
在台灣最常見的麵包,除了傳統台式風味,就屬日式麵包最受到喜愛,然而大家知道日本人自己喜歡的麵包類型是什麼嗎?也許和你我想像中的答案都不太一樣呢!日本美食網Tabelog公布了最新「2020年百大麵包名店」,由東京TOKYO、東部EAST與西部WEST三大地區中,選出最熱門的百家代表,現在就和大家分享...
全台吐司迷有福了!IG社群近20,000則打卡網美夢幻逸品,曾創下預約等候3個月的超高人氣紀錄的日本人氣第一生吐司品牌「嵜 SAKImoto Bakery」正式登台!熱門招牌商品「極生奶油牛奶吐司」、「極美自然吐司」以及15種經典寶石果醬,全部原味重現,首間海外店鋪就在台北信義區,現在飛不了日本,也...
不論是當早餐或是當點心,任何時候都會讓人想要吃的「麵包」。雖然說那種時尚的歐風硬麵包也很美味,不過這次想要來為各位介紹的,是日本一般麵包店裡常見的經典麵包。說到昔日就有的古早味麵包,一定要提的就是紅豆麵包。內餡分成紅豆顆粒或紅豆泥這兩種,許多麵包店都會藉由在麵包上灑的是芝麻或罌粟籽,來區分內餡是紅...
愛吃麵包與果醬的朋友逛日本超市時一定都看過「AOHATA」這家國民老牌,除了包裝可愛誘人之外,以不同的甜度和果肉感區分的種類更是豐富,可謂是日本家家戶戶都有的定番果醬!而近期在大型購物平台「LOHACO」搶先販賣的小包裝果醬組竟然一下就在推特造成火熱話題,「等好久啦!」大受日本人熱讚的限定版到底是哪...
想要一賞富士山絕景的話「河口湖」往往是許多台灣旅客們的首選,如此四季分明且被豐富自然環抱著的地方在去年底剛剛誕生了一家話題吐司專賣店「FUJISAN SHOKUPAN」,結合在地食材製作的富士山吐司為什麼能一口氣躍上必買伴手禮的名單當中?馬上來看看它到底哪裡厲害!圖片來源 「FUJISAN...
隨著減醣風潮的普及盛行,自然也要和大家分享一些日本的低醣美食,像這家來自鳥取的高級吐司專賣店「GaLa」就是同時兼具美味與健康烘培出的麵包,除了在原料上特別下足功夫,販售的吐司口味也越來越豐富,店鋪、宅配再加上百貨快閃店年間竟能賣出超過16萬條的驚人數字,一起來仔細瞧瞧這家低醣吐司到底有什麼祕訣能如...