【食譜】滿滿的毛豆飯

【備料】

炊米前30分鐘左右將米洗淨、用濾網撈起。

將毛豆放進熱鹽水川燙後用濾網撈起、變溫後從毛豆莢將毛豆擠出。

用毛巾把昆布擦拭乾淨。

【作法】

1. 飯鍋內放入米、吻仔魚、＜調味料＞的材料及昆布。倒入適當的水量、按下啟動鍵。

2. 煮好後將昆布取出、放進毛豆再蒸10分鐘。

3. 用飯勺將飯鍋與白飯之間隔出一圈空隙、從底部往上翻起輕輕的攙和、多餘的水分都蒸發掉後盛裝進碗裡就完成囉。