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這次要介紹的店家，是在擁有書街之稱的「神保町」所新開的，可以喝沖繩的精釀啤酒喝到爽的琉球酒吧「愛吃鬼*」。 *店名原文是「ガチマヤ」，也就是沖繩方言「愛吃鬼」的意思。
連續的大熱天，就會想要吃些清涼的食物，其實以健康考量，熱的時候應該要吃熱食，藉由發汗作用讓身體冷卻是非常重要的。 事實上，在世界各地也可以發現有在熱的時候吃熱食的習慣。
常常聽說外國人一到日本的機場就立刻會「好像聞到醬油的味道」(我們日本人自己是沒什麼特別感覺啦……)產生出這股代表日本的香味的調味料「醬油」，在台灣自是不必多作介紹，就算在世界各地，「soy sauce」之名也已為人所熟知。而如同在台灣無人不曉的味增湯不可或缺的「味增」一般，醬油與味增都是由大豆所製成...
古今中外，要說其中一個擄獲日本人的精力食物的話，就屬鰻魚了。 從繩文時代的貝塚到鰻魚的魚刺出土左右，實際上，其中一個和日本人飲食生活無法切割的食物就是鰻魚了。 雖然有各式各樣能讓你品嘗到鰻魚的店家，但是在你面前從鰻魚剝皮到開始料理的鰻魚店就沒幾家了。 這次要讓你品嘗到最美味的鰻魚，想向您介紹位於淺草...
如果說到東京嗜酒人士無比青睞的居酒屋菜單之一，那就是「燉內臟」。恐怕每位嗜酒人士都有各自偏愛的「燉內臟」口味，每人心中的第一名也都不同吧。 耳語相傳的東京三大或五大燉內臟料理店中，可舉出森下的「山利喜」、千住的「大HaShi」、月島的「岸田屋」、立石的「宇多」等五家。
在福岡這個美食重鎮當中，有間特別出色的餐廳，可在其中品嚐到與酒絕配的特別料理。 那就是這次要介紹給大家的餐廳「藁燒 Mikann」。
在新千歲機場有很多可以品嚐北海道的名產美食的餐廳，今天想跟大家介紹其中的ㄧ間。 今天要大家介紹的是，站著吃的「五十七番壽司」。
JR岐阜站附近，有一家午餐只有週一才營業的日式料理店，名叫「手酌割烹 てら田」。 午餐是一週才營業一天，而且午餐菜單中的「花散壽司」和「蟹肉散壽司」還是1天只限定販賣20份，大大提昇了稀有程度。
提到龜岡市，來過京都的朋友會立即聯想到行駛於龜岡市與京都市嵐山區域的嵐山小火車（トロッコ列車）或保津川遊船（保津川下り），許多人會將那一片風光明媚的山風河景列入京都觀光行程中，可惜龜岡市的角色扮演似乎往往僅止於此，沒有太多人在這地方停留。
生產量是日本第一的茨城縣水戶裡，充滿了對納豆的驕傲。只要一步出水戶車站，「納豆」這個詞彙立刻映入眼簾。並且，在水戶裡有各式混入納豆或灑上納豆的料理，像是納豆味噌湯以及納豆拉麵、納豆巧克力，甚至連「納豆炸豬排」都有。 到底，所謂的「納豆炸豬排」，是什麼樣的味道呢？
在下關市存在有一種不光是在日本全國，而是聞名全世界的海鮮，河豚。 其實下關存在一個令人驚異的事實，那就是3個市場共存在一個非常狹小的區域。 專門販售河豚到享名世界的南風泊市場、主要販售青花魚、鰺魚等的下關魚港地方批發市場跟販售近海魚類的唐戶市場這3個市場。
讀者知道在這銀座的地下，有著擁有令人驚豔的CP值的銅板美食嗎？ 本回要介紹只要500日幣就能品嚐到正統「味噌青花魚定食」的「わらじ家」。
身為荒物雜貨的行家，喜歡人群、喜歡街道、喜歡聊天的松野先生，將帶領我們尋訪他熟悉的街道──淺草和馬喰町。因為獨自一人走在路上有點寂寞的緣故，所以邀請了老朋友──造型師伊藤紀子一同探險，來一場漫步巡禮東東京之旅（此文分成前後篇）。
鈴鹿、大台山系的闊葉樹落葉產生充滿養分的腐葉土，而「松阪牛」及「松阪豬」就是利用這種礦物質豐富的地下水來飼養。「松阪豬」的肉上面有呈現美麗櫻色的脂肪（霜降），可將剛做好的麻糬拿來比喻的肥肉，由油脂30％、膠原蛋白70％組成。在百貨公司及一流餐廳會使用「松阪豬」，並在口耳相傳下，一點一點流傳開來，據說...
不知道大家有沒有過，從日本買了調味料，或者是在台灣買了日式的調味料，卻用不完，丟掉又可惜的經驗。尤其是沾麵醬，到底除了沾麵，還能做什麼呢？今天就要介紹大家一道簡單又好吃的料理「沾麵醬醃杏鮑菇」，配飯、配酒都很搭喔！材料：杏鮑菇----想吃的量沾麵醬----可以蓋過杏鮑菇的量蔥花----適量做法：1....
