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日式炒麵是一道來到日本不能錯過的國民美食，其中美味的奧秘，就來自於那酸酸甜甜、香氣四溢讓人欲罷不能的醬汁。市面上各式各樣的盒裝炒泡麵，從明太子到巧克力所有口味都有，但如果不想要泡麵的口感又想吃到日式炒麵的話，不如就買瓶醬汁來自己試做看看吧！Oliver 燒炒麵醬（關西風）圖片出自「配菓PECOPEC...
常常聽說外國人一到日本的機場就立刻會「好像聞到醬油的味道」(我們日本人自己是沒什麼特別感覺啦……)產生出這股代表日本的香味的調味料「醬油」，在台灣自是不必多作介紹，就算在世界各地，「soy sauce」之名也已為人所熟知。而如同在台灣無人不曉的味增湯不可或缺的「味增」一般，醬油與味增都是由大豆所製成...
一個超人氣美食能變成當地名產，可以突破日本國界，世界各地都享用得到。例如，日常在居酒屋跟自家享用的檸檬沙瓦也是其中之一。本文要介紹的是，現為福岡的小吃攤販的招牌餐點，甚至連便利商店跟網路販賣都可買到的「炒拉麵」的發源店。
埼玉縣川越市。其以「小江戶川越」之名，直到現今仍感受得到江戶時代的氣氛，並也以藏之街（譯註：「藏」是「土藏」的略稱，為日本的傳統建築樣式之一，外牆為土牆並加上灰泥完成）而聞名的觀光地，不僅是日本，連國外的人們也一直以來深受吸引。在這樣的川越裡，有著從以前開始便持續受到當地人們喜愛的秘藏美食。那就是，...
