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在台灣許多人最有印象的日本料理，除了壽司之外應該就是「章魚燒」跟「大阪燒」了吧？這次Japaholic要來帶大家介紹日本特有的「粉物」料理以及他們的歷史！一起來看看吧！
「大阪燒、廣島燒、文字燒看起來好像都差不多」，這種看起來都差不多的想法還真的不是錯覺， 因為其實在日本他們都叫同一個名字......那這些燒之間到底有什麼差異呢？
大阪燒不僅口味多元，還兼具視覺及味覺的享受，這次要來介紹台北的大阪燒店家， 即使還沒辦法自由的來去日本，還是能夠在台北吃到道地又好吃的大阪燒喔！
大阪美食多到可說是B級美食的一級戰區！不論是道頓崛、新齋橋還是梅田，值得介紹大家去吃的餐廳真的很多，從榜上有名的人氣餐廳，到能夠欣賞美麗夜景的高級餐廳都有。這次照著美食地圖不用再迷惘到大阪旅遊，到底應該要吃什麼！接著Japaholic編輯部想要跟大家介紹必吃的大阪美食BEST15選！
食材在鐵板上滋滋作響的聲音、醬料的香氣，啊啊──光想像就好想吃啊！！大阪燒就是大阪人的靈魂料理啊！
今天分享的小清新餐廳，主要推薦給非第一次來日本、不要觀光美食、想融入當地生活的人，這間坐落於大阪商業區本町車站附近的CANTEEN，名字是法文「餐廳」的意思，明明開在日本卻取一個法國的名字，從這點就能感覺出來這是間融合西式跟日式的餐廳，而整體裝潢走極簡風格，餐廳內柔和的燈光，搭配木製的裝潢，讓走進店...
常常聽說外國人一到日本的機場就立刻會「好像聞到醬油的味道」(我們日本人自己是沒什麼特別感覺啦……)產生出這股代表日本的香味的調味料「醬油」，在台灣自是不必多作介紹，就算在世界各地，「soy sauce」之名也已為人所熟知。而如同在台灣無人不曉的味增湯不可或缺的「味增」一般，醬油與味增都是由大豆所製成...
位處大阪與東京之間的臥城，大阪府高槻市。在這裡有家不只是大阪燒迷，對於好奇心旺盛的人來說也很有吸引力的大阪燒店。它的名字就叫做「ASOKO」。
「美食不孤單」是一部講述由松重豐主演的「井之頭五郎」走訪各式各樣的店家，一個勁地品嘗料理的美食家紀錄片形式的電視劇。本文將跟隨主角的腳步，尋找7間美味料理。
是大阪燒愛好者的你，一定知道少數在台灣有分店的大阪燒非BOTEJYU（大阪道頓堀波天久）莫屬！BOTEJYU一共有兩種系列分店：「ぼてぢゅう」和「ぼてぢゅう屋台」，「屋台」在日文當中的意思就是「路邊攤」，於是乎兩種分店的差別在於店內的座位和菜單的豐富度。可惜現在在台灣只剩下「ぼてぢゅう」系列了。大阪...
我們大塚家的婆婆是道地的東京人，東京的地方料理應該是文字燒，但我們家婆婆的大阪燒好吃到吃幾片都吃不膩，因為她有一個秘方，加了一樣東西整個大阪燒就變得鬆軟綿密，連大阪人都說讚，而且過程非常簡單，誰來做都不敗喔！現在就趕快來分享：食材 （2 人份） 所需時間約40 分鐘低筋麵粉---一杯鰹魚粉或和風だし...
無論是在家或是在外都好吃的大阪燒。熱騰騰的大阪燒配上一杯冰涼啤酒，那真是人生一大享受呀！聽說大阪燒連鎖店的道頓堀竟然推出了讓人意想不到的全新口味!?這項商品就叫做「奶油布丁口味大阪燒」。奶‧奶‧奶‧奶‧油布丁口味?！！！！ 大阪燒竟然推出奶油布丁口味～！【真的是奶油布丁口味!?】9月15日在全國的道...
說到東京竹下通的超人氣咖啡店，就是這間「布丁狗咖啡廳」囉！這間店以三麗鷗公司的卡通角色「布丁狗」為主題，店內裝潢與菜單也都是清一色的布丁狗色。氣氛十分夢幻。現在，這間「布丁狗咖啡廳」終於要在大阪開店囉！店內販售章魚燒、大阪燒等關西限定餐點，還有限定週邊商品，肯定大排長龍！因為布丁狗實在太可愛了嘛！「...
像海鮮煎餅的大阪燒!!滿足感滿分！材料 （ 4 人份 ）泡菜----250～300g豬五花----200g章魚腳---1～2條韭菜----1束蔥(切碎)----6大匙麻糬(火鍋用)----12個蛋----4顆<餅皮>麵粉----150g山藥泥----100ml蛋----1顆高湯----2...
