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「日本料理」相關文章一覽

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關西餐飲名店「莞固茶寮」插旗新北，打造日式道地佳餚

由本土家電大廠聲寶與日本大型餐飲集團GANKO合作引進的「莞固」系列餐廳，抓緊疫後餐飲業報復性成長態勢，第一家打出「莞固茶寮」旗號的新店民權店也推出全新菜單，在日本料理長笠原隆昌親自設計監督下，結合台灣當季與日本食材，創造出屬於台灣分店專屬的創意和食料理，從壽喜燒、涮鍋、名物逸品料理到手工限量和菓子...
2023年08月28日 ｜美食、台灣好店、日本料理、和菓子、台灣美食、美食速報

2022年輕井澤必吃美食推薦8選，快來趟美食度假之旅吧！

計畫到輕井澤一遊，推薦的美食料理你想吃些什麼呢？相信很多人都是衝著輕井澤的美景而來，但無論是冬季來滑雪，還是夏季來度假，美景怎麼能不配上美食呢！現在就快來看看 2022年 輕井澤推薦必吃的美食有哪一些吧！接下來的輕井澤美食之旅，包準你玩得更開心！
2022年06月30日 ｜日本必吃、日本料理、日本美食、美食、輕井澤、餐廳推薦

2022茅乃舍高湯推薦必買商品5選！買這些就沒錯

日本茅乃舍起源於福岡專門製造販售調味料與食品的久原本家，已有120年以上的歷史。而推出的產品中最為知名的就是高湯粉了，可說是日本煮婦們家中必備的快速製作高湯調味料。一方面是可節省高湯的製作時間又方便使用，另一方面，茅乃舍的高湯粉都是使用日本當地新鮮食材製作，不使用如化學調味料或防腐劑等添加物，讓煮婦...
2022年06月15日 ｜伴手禮、日本必買、日本料理、日本話題、購物

日本超市高湯調味包介紹！日本式萬用高湯作法分享大公開！

每次台灣的爸媽來日本都會讚嘆一下，這裡的味增湯好好喝喔！其實味增湯顧名思義除了放味噌外，我們都會加一點日本料理中不可或缺的だし（日式高湯），是一種用昆布、魚干、香菇等提煉出來的日式高湯，超市裡可以看到各式各樣的相關產品，許多日式料理只要加一點就風味無窮。
2022年06月11日 ｜大塚太太、日本料理、日本超商美食、日本限定、美食、食譜

5月24日是伊達卷之日！和名將伊達政宗究竟有什麼關係？

5月24日是「伊達卷之日」，這道料理跟戰國時期名將的伊達政宗有關係嗎？看似平淡的伊達卷居然是日本新年必吃的年菜之一，到底伊達卷有什麼特別之處呢，趕快來看看介紹吧！
2022年05月24日 ｜日本美食、日本料理、日本文化

美味不死鹹！2023日本超市必買人氣味噌大推薦

相信問很多日本人最能代表日本的食物是什麼，我想大家一定會回答「味噌湯」！每次到日本的超市都可以看到販賣許多不同口味的味噌，到底吃起來跟台灣人習慣的味噌湯有什麼不一樣呢？這次就為大家介紹日本的味噌種類以及日本味噌湯作法！
2022年05月22日 ｜伴手禮、味噌湯、日本料理、日本超市、美食、食譜

日本人氣食譜分享！蔥花鹽的魅力與輕鬆料理運用法大公開

某次吃到某知名日式燒肉店裡的蔥花鹽牛舌後就愛上了這種滋味，於是馬上上網查詢作法，驚覺實在是太簡單了，而且除了運用在肉品上以外，最近更是看到日本網路上分享的蔥花鹽豬肉炊飯和蔥花鹽義大利麵，過程簡單但風味無窮，通通在這裡一併跟大家分享囉。
2022年05月20日 ｜日本料理、日本生活、日本話題、燒肉、美食、調味料、食譜

日本太太直授壽喜燒醬黃金比例作法！壽喜燒的美味秘訣就靠這一味

想要吃壽喜燒卻又找不到道地的壽喜燒醬汁嗎？這次日本太太直接傳授好吃道地的壽喜燒的比例做法！解答直接給大家抄了！詳細作法下面有說明，學起來吧
2022年03月13日 ｜壽喜燒、大塚太太、日本料理、日本話題、美食、食譜、日本食譜、粉好吃

日本調味料必買推薦【湯底篇】：不用搭飛機～自己在家料理東西軍的必備湯底

從關東煮到味噌湯，從火鍋到拉麵，日本人對於湯頭的研究精神是世界數一數二。即便無法像大廚般用各式食材熬煮出獨門湯頭，我們仍然能夠透過超市或網路等等，隨時隨地輕鬆找到自己需要的湯底。那麼接下來，就要來推薦五款好用且台灣也買得到的湯底，立刻來看看有沒有各位的廚房裡缺少的那一樣吧！網印 昆布關東煮湯粉/ S...
2021年03月13日 ｜口袋日本、日本料理、美食

日本調味料必買推薦【味露篇】：取代醬油的神奇沾醬，日式料理必備這罐

味露與醬油之間似是非是的關係，讓許多人看得頭都昏了。事實上「つゆ」的漢字唸作「露」也可以解釋成「日式醬油」，「つゆ」是透過於本身的鮮甜取代糖或是味精的風味，同時也可以取代醬油使用。特別是日本漁產豐富且加工技術精良，所以通常添加許多海鮮元素。日本常常以日本味露代替醬油，也是大家熟悉的日本味，今天就來看...
2021年03月12日 ｜口袋日本、日本料理、美食、魚露

日本調味料必買推薦【炒麵醬篇】：挑戰自製日本國民美食，一定不能少了這一瓶！

日式炒麵是一道來到日本不能錯過的國民美食，其中美味的奧秘，就來自於那酸酸甜甜、香氣四溢讓人欲罷不能的醬汁。市面上各式各樣的盒裝炒泡麵，從明太子到巧克力所有口味都有，但如果不想要泡麵的口感又想吃到日式炒麵的話，不如就買瓶醬汁來自己試做看看吧！Oliver 燒炒麵醬（關西風）圖片出自「配菓PECOPEC...
2021年03月10日 ｜口袋日本、日式炒麵、日本料理、炒麵醬、美食

日本調味料必買推薦【美乃滋篇】：加上這些酸甜滋味瞬間有股日本味

提到美乃滋，你覺得是酸的還是甜的呢？台灣人吃到日本的美乃滋口味後總是大呼出乎意料，跟台灣甜鹹的口味大不相同。而以蛋黃與油做為基底的美乃滋，現在能看到的品項已經不只有基本的原味，還有加入了各種調味料的美乃滋，讓大家在選購日本美乃滋的時候能有更多種選擇；且應用的範圍也不侷限在章魚燒、廣島燒等，甚至可以作...
2021年03月09日 ｜口袋日本、日本料理、美乃滋、美食

日本調味料必買推薦【芝麻醬篇】：沙拉、涼拌、肉類料理不可缺的和風味

日本人常用的調味料當中，絕對少不了的成員就是具有濃郁香氣的芝麻醬了！日本人除了用來搭配生菜沙拉外，在料理中使用方式也非常多元，也會使用在涼拌料理、肉類料理醬汁等用途，不僅健康又能增加美味度；而製作芝麻醬的芝麻也分別有白、黑、金三種，各自有特別的香氣，且口味選擇非常豐富，不論是洋蔥、黑醋、醬油.......
2021年03月07日 ｜口袋日本、日本料理、美食

日本調味料必買推薦【辣油篇】：無辣不歡必見，日式風味各種辣度大挑戰

在日劇中總是會見到店家的桌上擺著許多的調味料供客人自己添加，家中場景也常見到調味料的使用，究竟日本人愛用的調味料有哪些呢？這次推薦五款在日本相當受歡迎的辣油，如果有想試試日式辣油口味的朋友，可以買來試試看喔。桃屋 大蒜微辣辣油圖片來源桃屋的這款「看起來很辣但其實不辣，其實有一點小辣」的大蒜辣油，不僅...
2021年03月06日 ｜口袋日本、日本料理、美食、辣、辣油

日本調味料推薦【鹽巴篇】：日式風味少不了這一匙！挑對鹽巴讓你一秒到日本

無論再精簡的廚房，都絕對少不了這一罐調味聖品：鹽巴。日本並非產鹽大國，但也有許多具特色的地方鹽產，如沖繩雪鹽就是非常知名的日本國產鹽。除此之外日本對於鹽的加工技術也是一流，有優質加工商品流通在世界各國。這次就讓我們一起來看看哪些必買推薦的日本鹽巴有哪些吧！沖繩雪鹽120g圖片來源來自沖繩宮古島，特殊...
2021年03月05日 ｜口袋日本、日本料理、日本美食、美食
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