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隨著健康意識抬頭,日本飲食風潮近年也掀起一股「減醣風」。說到減醣,大家最先想到就是減少攝取米飯和麵食,只是要馬上捨棄飯麵的口感和飲食習慣真的好難!看準大眾想減醣又要美味的心理,日本三重縣老牌陶器「studio noa」研發出這款「減醣土鍋」,據說煮出來的米飯能較一般電鍋有效減少約17%的醣分,於日本...
時序進入秋季,天氣也逐漸轉涼,氣溫下降的同時,又開始想吃熱騰騰的鍋物囉!繼2017年「水果鍋」與2018年「麻辣鍋」後,近期日本美食網站GURUNAVI(ぐるなび)發表今年的流行火鍋,就是「發酵鍋」!據說光是查詢「發酵」的搜尋次數,近兩年就成長4.5倍之多,尤其受到女性族群的關注,到底「發酵鍋」的魅...
大家在冬天時最喜歡吃的就是火鍋了,我們台灣有各式小火鍋、麻辣鍋甚至是沙茶鍋等豐富的口味,其實日本也有許多台灣沒有的美味鍋物選擇,像是超市販售的常溫鍋底包,還有店面所推出的濃縮湯底都相當受到日本人的喜愛,極力推薦大家嘗試看看不一樣的風味,尤其常溫攜帶保存都很方便,日本的冬季伴手禮可別漏掉它囉!
日本超市裡有琳琅滿目的火鍋湯頭和相關調味產品任你選,尤其是每年的冬天幾乎會有新口味出現。近年來由於因應少數人口和一個人居住的需求,這種一人份包裝的火鍋湯頭也愈來愈流行。此外,一人份的包裝方式方便又衛生,不會有拆開後用不完的煩惱,建議來日本逛超市時可以帶幾包回家。
來日本旅遊想要在舒適寬敞充滿日式風味的環境裡嚐嚐道地的日本料理,想必是許多人冀望的行程之一。介紹大家一個吃得到價格合理傳統美味的日式餐廳「木曾路」,現在秋冬之際還有美味夢幻的虎河豚(とらふぐ)料理隆重登場,有機會在來日本旅遊的朋友們,可以來「木曾路」品嚐一下日本道地的各種定食套餐與宴會料理。
到日本玩的時候,通常拉麵、燒肉、壽司都是必吃清單,若要吃鍋的話,大部分都是壽喜鍋之類的,其實5天4夜的旅程這樣吃下來,有時會覺得有點油膩,對身體負擔很大,因此,柚子胡椒建議大家,可以在美食清單中排個涮涮鍋,讓腸胃休息一下,而今天柚子胡椒就要介紹一間個人覺得還不錯吃的涮涮鍋-溫野菜。
話說在寒冷的冬天最想做的事就是吃「鍋」啦!由人氣偶像嵐的節目『嵐にしやがれ』(交給嵐吧)中推薦的五家新感覺鍋料理,並與來賓綾野剛展開答題爭奪戰,到底是什麼樣的美味讓人拼得你死我活的呢?此次,就交給嵐為我們解答吧!
講到冬天絕對不能少了火鍋,今年冬天日本的大人氣吃法在家也能跟著做!
到日本旅遊,要去哪裡才能吃到代表東京,道地的江戶美食,答案就是這個去年年底才剛開幕的-兩國-江戶NOREN!這間名叫-兩國-江戶NOREN的複合式美食廣場,是將舊的兩國車站,外表重新再現當時的風貌,裡面則是集結了12間代表性的餐廳,等著大家來體驗江戶的飲食文化。
先生常跟我說,他覺得台灣人真的很愛吃火鍋,最厲害的就是夏天火鍋店的生意還是很好,日本人就比較沒有辦法在夏天吃火鍋。雖然日本人吃火鍋的頻率沒台灣人那麼高,但是他們的火鍋湯底真的是百百種,每次回去日本都會忍不住買好多回來台灣。逛日本超市當然也就要不能錯過這些必買的日本火鍋湯底!
要說到冬季的必吃料理,那就是,火鍋。既簡單又美味,可以吃到滿滿的蔬菜,很健康,一整個完全討女性喜歡。如果在火鍋的湯頭以及食材的種類多下一道工夫的話,就也可以產生美肌的功效。讓我將推薦組合介紹給您。■美肌的強力夥伴 豆奶鍋也可以說是美肌鍋代表的就是豆奶鍋。一般認為它富含了與女性荷爾蒙有類似功效的大豆異...
東十條的當地美食「辣味鍋」是指,壽喜燒風味的鹹甜醬汁中放入了蒜頭、生薑和鷹爪辣椒,變成一道吃了令人精力充沛的豬肉豆腐鍋。鍋裡有豬肉和豆腐,而且可以品嚐到青蔥和小黃瓜的清脆口感,還有鹹甜醬汁隨後而來的辛辣後勁和蒜頭所帶來的衝擊性辣勁,這就是非常下飯的「辣味鍋」。
在茨城縣大洗町,「鮟鱇鍋」就是冬季的代名詞。鮟鱇魚在冬天為了越過寒冷的大海,肝臟會保持在肥滿的狀態,因此每年11月~3月為鮟鱇魚最美味的時期。
在寒冷的冬天吃熱辣辣的火鍋,不但可以從體內溫暖身體,辣椒所含有的辣味成分的「辣椒素」,可以促進細血管的血流,維持體溫以及促進脂肪的代謝,具有防止肥胖的効果喔。
天氣漸漸地變冷了,又到了吃鍋的季節了!想吃到滿滿的蔬菜時,特別推薦熱騰騰的鍋物料理。這次介紹給大家使用豆漿和芝麻醬,富有濃厚口感的湯頭。