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京都曾經是票選日本全國麵包消費第一名的城市,麵包店的競爭也相當激烈,除了許多歷史悠久、古色古香的麵包老鋪之外,也不乏各式創意、裝潢現代精緻的麵包店。今天筆者特別挑選5間接獲選為日本美食評論網站tabelog百名店,且評分高達3.7以上的超人氣店舖,一起來場京都麵包巡禮吧!
日本得天獨厚的環境條件能夠栽培出高品質的小麥,並製作出風味口感絕佳的麵粉,也因此烘焙業相當發達,不論走到任何村落、街區都一定會有水準相當高的麵包店,這次就先從關東出發,尋找隱身在角落裡、觀光客較難發現的在地麵包店。
シェ、リュイ是一間連鎖麵包店,在東京有許多分店,這間店的麵包不算便宜但是每次經過總是被香味吸引,但其實你只要在某個特地的時間裡,就可以花上少少的錢,吃到眾多的美味麵包。這篇要介紹的是シェ、リュイ的アトレ亀戸店,位在亀戶車站旁的atre百貨公司一樓,在早餐時間:8:00-11:00有提供麵包吃到飽的服...
雖然日本每天都有一堆新品牌進駐、一堆店在開幕,但是今年上半年,卻有一家店廣受媒體爭相邀約採訪,曝光量是所有新店的第一名!這個人氣店是拉麵店?燒肉店?還是甜點店?答案令人意外,是一家來自法國的麵包店!在巴黎曾獲得「最厲害麵包店獎項」的Maison Landemaine,今年三月底才剛在東京高級地段開幕...