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福岡的人氣美食裡比較難聯想到麵包,但其實日本有幾家全國知名的麵包店都是來自福岡喔!這次特別挑選日本福岡在地住民激推的六間麵包店,帶大家一起品味福岡系的麵包!
2023年05月原始文章公開、2024年09月編輯部修改
福岡在地高人氣麵包店 Yakichi
福岡在地的高人氣麵包店之一,店內從口感扎實的歐式麵包、鹹派、可頌丹麥類到洋果子都有,假日還會推出限量的甜甜圈,琳瑯滿目的麵包很容易讓人有選擇障礙呢!
每款麵包不論是風味或是口感層次上,都可以感受到Yakichi主理人的用心,特別推薦15個小時長時間發酵再以高溫烘烤出硬脆外皮的歐式麵包,單吃可以品嚐小麥的香氣,也有明太子、地瓜、栗子等不同風味可以選擇唷。目前福岡市內有兩家分店,如果怕排隊等很久的朋友們,也可以選擇到另一家分店購買。
店家資訊
■ 店名:ヤキチ(Yakichi )
■ 地址:大橋店 福岡県福岡市南区大橋4-5-6 天本ビル;平尾店 福岡県福岡市南区那の川2-3-30 willdo平尾
■ 電話:大橋店 092-553-2600;平尾店 092-521-8810
■ 營業時間:週三到週日 09:00-18:00
■ 公休日:週一、週二
■ 僅可使用現金支付
太宰府的時尚麵包店 Loop A Bread
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快列入太宰府行程裡!2023年2月新開幕的歐式麵包專門店,選用在地有機小麥與當地的新鮮食材製作,麵包雖然較難硬度與韌性較高,但在咀嚼的過程中可以品嘗到小麥獨有的香氣,是屬於相當耐吃的麵包系列,其中鎮店之寶為福岡特產的明太子法棍,回烤過後鹹香滋味與外酥內軟的口感大人小孩都難以抗拒喔。
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店家資訊
■ 店名:ループ ア ブレッド(Loop a Bread)
■ 地址:福岡県太宰府市宰府2-7-5
■ 電話:092-408-6034
■ 營業時間:週三到週日 09:00-17:00;週五 09:25-17:00
■ 公休日:週一、週二
■ 僅可使用現金支付
葡萄麵包専門店 ぶどぱん
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再來要介紹的這間是相當少見,以葡萄乾麵包為主題的麵包店,單就葡萄乾麵包就有5種以上不同風味、口感任君挑選,除了招牌的葡萄乾麵包外也有販售鳳梨、起司麵包或是生土司三明治,另外也有提供現打的葡萄冰沙、葡萄汽水等,可以在內用區優雅地享用葡萄全餐,是相當有趣可愛的一間小店呢。
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店家資訊
■ 店名:ぶどうぱん専門店 ぶどぱん
■ 地址:福岡県久留米市東合川2-3-38
■ 電話:0942-65-3201
■ 營業時間:週一到週五 10:00 - 16:00;週六到週日、國定假日 10:00 - 18:00
■ 公休日:週三
■ 可使用現金、信用卡與電子支付
老屋麵包店 Yorimichi
說到福岡在地人激推的麵包店,絕對會想到這間Yorimichi。從博多車站乘坐電車約15分鐘左右,位於住宅區的這間麵包店,乍看之下就像一般日本獨棟老屋,若沒有擺放招牌還真的會不小心錯過呢!入店需先換上室內拖鞋,飄蕩著麵包香氣的溫馨空間就像回到外婆家一樣,連價格也都相當親民呢。
店內販售以經典的日式麵包為主,從甜麵包、蔬菜麵包、咖哩麵包、甜甜圈到麵包三明治都有,想要品嘗道地的日式麵包的話選擇Yorimichi就不會錯啦。
店家資訊
■ 店名:Yorimichi
■ 地址:福岡県糟屋郡粕屋町長者原東1-10-43
■ 電話:092-939-1799
■ 營業時間:7:30-15:00
■ 公休日:週二
■ 僅可使用現金支付
麵包一級戰區裡的冠軍級麵包店 La Brioche
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大濠公園的周邊據說是福岡麵包店的一級戰區,這間位於大濠公園旁、獲選日本tabelog麵包百名店的這間Le Brioche,以經典的法國甜點麵包布里歐修命名,當然不能錯過跟店名同款的布里歐修麵包啦!
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小巧可愛的麵包裡揉入大量的奶油與糖,吃起來口感介於磅蛋糕與麵包之間,濃郁香甜的奶油滋味讓人一吃就上癮,另外也相當推薦他們家的咖哩麵包,鬆軟的麵包包裹著肉塊與馬鈴薯,不論是味道或是口感都是相當有份量的一款麵包。
店家資訊
■ 店名:ラ ブリオッシュ/La Brioche
■ 地址:福岡県福岡市中央区荒戸2-1-19
■ 電話:092-751-4628
■ 營業時間:07:30-16:00
■ 公休日:無
■ 可使用現金與電子支付,無法使用信用卡支付
隱身在住宅區的小巧麵包店 KEIZO bakery
以美味的可麗露在SNS上吸引大量關注的小麵包店,店內從基本的鹹、甜麵包到法棍、丹麥、歐式麵包都有,每款麵包雖數量不多種類卻相當豐富。
酥脆的丹麥派皮點綴新鮮水果的水果丹麥是甜點麵包類的人氣商品,鹹麵包類的話則以酸種麵包夾著火腿、特製白醬,再撒上起司焗烤的火腿三明治深受附近上班族的青睞喔!
店家資訊
■ 店名:KEIZO bakery/ケイゾウ ベーカリー
■ 地址:福岡県福岡市西区今宿駅前1-3-3 アウローラ 1F
■ 電話:090-9590-0452
■ 營業時間:10:00-18:00
■ 公休日:週一、週二
■ 可使用現金、信用卡與電子支付
把胃留給麵包!在日本旅途中體驗日本式的早餐文化
日本不像台灣有各式各樣的早餐店,大多數的日本人會選擇在家中吃完早餐再出門,也因此麵包店就成了日本人生活中不可或缺的存在。下次到福岡玩的時候不訪把幾家麵包店列入行程中,挑選自己喜愛的麵包,享受一下在地人的早餐文化吧!