冰箱沒什麼菜？3分鐘也能完成的「油豆腐鍋」食譜

用少量食材也可以馬上做好的簡單小鍋。因為製作簡易，對於在意蔬菜攝取不足，及忙碌沒時間，想要快速解決晚餐的主婦們是個很好的午餐選擇。喜歡喝酒的人也不妨拿來當晚酌的下酒菜。請務必嘗試一下清脆的水菜及豬肉、油豆腐皮的絕妙組合。

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■ 材料（1人份）

・水菜：100g

・油豆腐皮：1片

・豬肉（涮涮鍋用）：30g

・沾麵調味醬油（3倍濃縮）：75cc

・水：300cc

■ 做法

◎ STEP1：切油豆腐皮

將油豆腐皮過熱水去油後，切成細條狀。

◎ STEP2：切水菜

將水菜洗淨，切成約5cm長。

◎ STEP3：製作湯底

在1人用土鍋裡加入水及沾麵調味醬油，大火煮到滾。

◎ STEP4：加入配料

湯滾後，將油豆腐皮及豬肉放入鍋裡輕輕攪拌。

◎ STEP5：完成！

大火煮1～2分至肉煮熟後加入水菜，稍微再煮一下就完成了。多準備些湯底，加烏龍麵進去也不錯。

■ 做法訣竅

這邊介紹的是1人份的分量，當然也可以增加肉跟水菜的份量讓多人一起享用。

（著作：nanapi使用者・yurie 編輯：nanapi編輯部）