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玉子燒就好像是每位日本媽媽都必須解鎖的料理，在日本家庭的餐桌上頗為常見。也有人說過，要知道一間日本料理好不好吃，廚師功力夠不夠到位，只要吃過玉子燒便能知道師傅有沒有，看似平凡的一道蛋料理，卻是蘊含著深奧的烹飪哲學。到底什麼是好吃的玉子燒呢？台北這五家吃起來就知道！
在日本，無論是媽媽便當裡的配菜、居酒屋或家庭餐廳裡的家常菜，甚至是壽司店裡的食材，就連國民美食漫畫《深夜食堂》中一開始就出現的菜色，「玉子燒」彷彿是日本人形影不離的一道定番料理，然而卻因時、因人、因地，讓外面看起來落差沒有很大的玉子燒，卻蘊含著各自不同的內涵！玉子燒甜的還是鹹的？日本關西大不同最簡單...
大家好，我是KAZUHARINNU！今天的報導也是和食物有關喔！大家應該對我已經非常熟悉了吧，聽到KAZUHARINNU就會聯想到藝人，不對，應該說聽到KAZUHARINNU就會聯想到食物吧？（笑） 這次，特別前往大家都非常熟悉的「築地市場」！以下這就是築地市場的風貌喔。
最近看了很多日本餐廳紛紛推出玉子燒三明治，好吸引人啊！玉子燒本來是傳統日式的人氣料理，居然出現在西式的三明治裡面，吃過的人都直呼好美味。玉子燒柔軟滑嫩的口感意外地和柔軟綿密的吐司相配，不論是帶點甜味的定番玉子燒或是鹹味的だし卵焼き（昆布柴魚高湯玉子燒）都非常適合做成三明治。現在就馬上來看看這個吃了會...
玉子燒中充斥著扇貝的甜味。當作便當的配菜也非常適合喲。材料 （ 4 人份 ）扇貝(小干貝)----1/2盒雞蛋----4～5顆<調味料>味醂----1小匙砂糖----2小匙鹽----1小匙沙拉油----少許醬油----適量【預先準備】若扇貝是冷凍的話，請使用熱水川燙後去除水氣，並切塊。打...
