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「YONA YONA real ale beer」的長野縣地方啤酒廠「YO-HO BREWING COMPANY」。 這間公司目前是以營業額居於業界第六名的傲人成績緊追大型啤酒公司，在日本也是相當具有知名度的啤酒公司。 而且，提供這麼精緻品質愛爾啤酒的啤酒公司在東京都內已經有4間直營店面（赤坂・...
提到招牌小菜的毛豆，讀者們又懂多少呢。常被拿來當伴酒小菜，很多人不考慮就直接點的毛豆，其實是很有深度的食材。 這次採訪了針對農家跟家庭販賣各式各樣的種子、苗、資材的株式會社SAKATA的種子的廣告宣傳部的大無田龍一先生。知道了大家都以為很熟悉的毛豆不為人知的 “事實”！
大家好，本週也要為各位介紹讓人口水流不停的料理唷！這次的主題是【媽媽味的料理】，所以要介紹的是『青椒鑲肉』！
今天要介紹的是世界上最簡單的下酒菜「鹽烤雞翅」食譜。馬上就能料理，還可以享受得到燒烤店味道般的「鹽烤雞翅」，和啤酒還有白酒非常相襯。
■連載／DOREMI俱樂部・藤田晉也的五分鐘簡單下酒菜食譜在中式餐廳偶而發現菜單上有黑醋糖醋豬肉的時候，總覺得很吸引人吧～。跟一般的糖醋豬肉相比，就是更容易讓人想吃。總覺得這道菜是要在餐廳才吃得到，其實這只是您家裡有沒有這個調味料的問題而已。一般的超市都有賣黑醋，只要買了黑醋回家就能夠在家輕鬆做出黑...
■連載／DoReMi俱樂部・藤田晋也的5分鐘簡單下酒菜食譜奶油烤堅果。光聽食譜名會覺得這什麼東西？但確實沒錯，食如其名。照字面來看可以說是“把堅果用奶油烤的東西”吧。在便利商店之類販售的下酒菜裡雖然有奶油堅果，但這裡指的是自己親手做的。炒生堅果再佐以奶油風味。正因為是現做的，所以口味更加濃郁吸引人。...
現在正值產季的無花果。無花果自古以來便被稱為長生不老的水果，據說對消除便秘和預防浮腫等等很有效果。這次我就要來介紹在無花果捲上生火腿，和葡萄酒很搭的下酒菜。這是道由於一下子就可以完成，所以突然有客人來也不必慌張，立刻可以端出來的下酒菜。■生火腿無花果（2人份）＜材料＞無花果…3個檸檬擠出來的汁…小匙...
