2020年日本最好吃的洋食屋是哪間?

2021年01月19日 | By
2020年日本最好吃的洋食屋是哪間?
提到日本洋食屋,立刻就會聯想到復古的高級西餐廳,供應日式漢堡排、炸蝦、炸肉餅等料理。事實上,日本洋食文化源於幕末至明治期間,原是為了讓西洋人嚐到家鄉味而開設,順勢逐漸推廣開來。不過在明治時代的日本,要取得西洋料理食材並非易事,便演變成用替代食材或將調整作法的「日式洋食」,像是咖哩飯、蛋包飯皆是經典代表。今天就要推薦各位Tabelog評選出的人氣洋食屋,趕緊準備來筆記囉!

關東-東洋軒

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1928年就開業的老舖東洋軒,在日本約有10家系列連鎖店,位於東京赤坂見附的分店有別於一般人對洋食屋的街坊印象,外觀看上去更像時尚的高級料理店。招牌名物「黑咖哩」融入多種食材精華,嚴選高質松阪牛脂及小麥粉,加入秘傳香料經不斷翻炒,成就充滿香氣與美味的醇厚歐式風味,搭配2800日圓午間套餐享用非常划算,另外不少人則會選擇3800日圓套餐,從前菜、主餐和甜點都有多種選項,滿足不同顧客需求。

店家資訊

■ 店名:東洋軒

■ 地址:東京都港區元赤坂1-2-7 赤坂K大樓 1F

■ 電話:03-5786-0881

■ 營業時間:11:30~15:00、18:00~23:00,週日定休

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關東-南蠻 銀圓亭

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隱身在銀座大樓中的「南蠻 銀圓亭」,室內用餐空間寬敞,裝潢採木質基調與白色牆面,營造出正統法式餐廳氛圍。恪守「日式洋食」精神,同時偏好運用季節鮮材,前菜便是走懷石料理風,展現精緻的日式面貌。洋食中也多融入些許和風元素,以便更能滿足日本人味蕾。店內供應「魚料理」、「肉料理」與「牛排」等三種套餐,依季節變換不同內容,隨時來能享受最新鮮的好滋味。

店家資訊

■ 店名:南蠻 銀圓亭

■ 地址:東京都中央區銀座5-4-8 carioca大樓7F

■ 電話:03-3573-1991

■ 營業時間:11:30~14:00、17:30~22:00,週日定休

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關東-香味屋

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洋溢著下町風情的入谷地區,有家創業已近百年的洋食名店「香味屋」,入店便能感受到挑高明亮空間帶來的高級感,伴隨著下町獨有的復古溫潤,有股讓人放鬆的氛圍,不論男女老少、家庭聚會都很受喜愛。招牌菜色首推「燉牛舌」,帶著奢侈的厚度,嚐起來卻又柔軟Q彈,祖傳的濃稠多蜜醬汁讓美味更出色。而金黃酥脆外衣包裹的「炸肉餅」也很推薦,肉質不僅柔嫩多汁,還有老舖才吃得到的細膩口感,洋食屋的魅力由此可見。

店家資訊

■ 店名:香味屋/レストラン香味屋

■ 地址:東京都台東區根岸3-18-18

■ 電話:03-3873-2116

■ 營業時間:11:30~22:00,週三定休

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關東-赤坂 津つ井 總本店

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「赤坂 津つ井 總本店」雖然是洋食店,但整體風格其實偏向和食店,主打以「用筷子吃的洋食」為核心概念,店內也設置舖有榻榻米的用餐區,期望顧客能舒適無慮地享用美味。推薦主打「牛排丼」嚴選黑毛和牛里肌牛排,經炭火網燒後篩去多餘的油脂,口感濕潤柔嫩、入口即化,刷上特調的風味醬、放上整塊奶油,最後撒上黑胡椒,相互帶出多層次風味。此外,洋食屋必備的漢堡排、紅酒燉牛肉及炸物也是很受歡迎的定番品。

店家資訊

■ 店名:赤坂 津つ井 總本店

■ 地址:東京都港區赤坂2-22-24 泉赤坂大樓1F、B1F

■ 電話:050-5869-4658

■ 營業時間:11:30~15:00、17:00~22:00,第一、三週週日及例假日週一

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關東-Meat矢澤/ミート矢澤

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喜愛漢堡排的朋友看過來!這間由矢澤肉品批發所開創的黑毛和牛專賣店,主打以平實價格就能享受到優質肉品,翻開菜單從100%黑毛和牛鮮嫩漢堡排、起司漢堡排、菲力及沙朗牛排,甚至到高級的夏多布里昂牛排,上質肉品美味應有盡有。人氣No.1「100%黑毛和牛多蜜醬燒起司漢堡排」以自傲的極品牛肉,淋上加入牛骨湯、和牛肉、香味鮮蔬與香料精心熬煮的多蜜醬,配上紅切達乳酪的絕佳組合,就連平日都有許多肉食愛好者慕名前來。

店家資訊

■ 店名:Meat矢澤/ミート矢澤

■ 地址:東京都品川區西五反田2-15-13 New Heights西五反田 1F

■ 電話:03-5436-2914

■ 營業時間:11:00~15:00、16:00~20:00

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關西-Grill French/グリルフレンチ

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說是京都最有名的洋食屋也不為過,自1970年創業至今廣受媒體爭相報導,顧客總是絡繹不絕。人氣必點的午間套餐,共有2200日圓與3300日圓兩種選擇,包含前菜、沙拉、湯品、今日料理、甜點及飲品,招牌「奶油蟹肉可樂餅」有著滿滿的鮮美蟹肉、帆立貝及濃厚奶油,搭配特製酸甜的法式多蜜醬汁,美味凝縮吃起來超滿足,另一道「漢堡排」外表酥脆、肉質柔軟多汁卻又不過分外溢,長時間熬煮的醬汁散發濃厚香味,能窺見老舖不凡的深厚手藝,平實的價格就可享受豪華套餐,難怪網友盛讚真的很超值!

店家資訊

■ 店名:Grill French/グリルフレンチ

■ 地址:京都府京都市中京區小川通御池上ル下古城町377

■ 電話:075-213-5350

■ 營業時間:12:00~13:30、17:30~22:00,週四定休

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關西-C.D.TAKOH

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完全採會員制的「C.D.TAKOH」只提供事前訂位,電話不對外公開,得透過介紹才能入席,且走無菜單模式,任憑主廚發揮組合,飲品也交由店家推薦。基本主廚套餐包辦由前菜到甜點,多半為高級食材入料,其中最出名要屬「特製蛋包飯」,鬆軟綿密的金黃蛋皮、風味獨具的多蜜醬及番茄醬相融合,滑嫩濃郁的口感和香氣讓人讚不絕口、回味無窮,就算很難預約還是想再來第二次!

店家資訊

■ 店名:C.D.TAKOH

■ 地址:大阪府大阪市北區西天満2-2-18 真砂大樓1F

■ 營業時間:17:00~1:00,週日定休

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關西-OGATA洋食店/洋食 おがた

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「OGATA洋食店」是京都的人氣洋食店,沒有事先預約很難吃到。老闆緒方博行曾在名洋食店擔任料理長,後來決定自己開業,不少熟客也跟著來捧場。主打「OGATA洋食特製漢堡排」選用高級的九州尾崎牛和南之島豬肉,以1:1比例製作,將肉汁與鮮味完美封鎖其中,再淋上豐厚的多蜜醬,搭配簡單的馬鈴薯泥,分量感十足。此外,洋食屋定番的蛋包飯、炸蝦、馬鈴薯沙拉餐點也一應具全,收尾餐點「咖哩飯」是另一人氣品,店家更貼心提供三種規格,可依飽足度調整份量,讓人放鬆享受美味。

店家資訊

■ 店名:OGATA洋食店/洋食 おがた

■ 地址:京都府京都市中京區柳馬場押小路上ル等持寺町32-1

■ 電話:075-223-2230

■ 營業時間:11:30~14:30、17:30~22:00,週二定休

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關西-洋食的朝日/洋食の朝日

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只賣平日中午的「洋食的朝日」是神戶的排隊名店,簡樸的店面卻總是人潮滿滿,相當受當地人喜愛。最出名的「炸牛排」充分感受到師傅的深厚手藝,獨到的技術讓內層保持著半熟軟嫩口感,粉色斷面看上去非常誘人,酥脆無比的外表沾多蜜醬更是絕妙,越嚼越香!另外還附上免費續加的白飯和味噌湯。很多人會同時加點炸蝦、可樂餅等單品,厲害的炸術一定能讓你大為滿足。

店家資訊

■ 店名:洋食的朝日/洋食の朝日

■ 地址:兵庫県神戶市中央區下山手通8-7-7

■ 電話:078-341-5117

■ 營業時間:11:00~15:30,週六及週日定休

到洋食屋嚐嚐濃厚日式風味的漢堡排、蛋包飯和炸蝦

由這人氣日式洋食屋榜單,不難理解日本人對於漢堡排、蛋包飯的喜愛,原來是源自受到西方文化影響而遍地展開的洋食屋。加入日式風格元素,混合豬牛的漢堡排份量十足,肉質柔嫩多汁,搭配多蜜醬超下飯,蛋包飯的外皮金黃軟嫩,番茄醬調味的炒飯口味更豐富,這些混搭風味儼然已成日本家常菜,組成料理文化不可或缺的要角。下次到日本時,除了拉麵、壽司之外,也找間日式洋食屋體會一下吧!

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