圖片來源SWEETS TOKYO 百名店
甜點激戰地的東京除了聚集了日本傳統的老舖與新創特色店之外，海外的名店也都會選擇東京當作日本的第一個據點。要在東京取得百大名店的成績絕對需要專業的技巧與嶄新的創意。這次入選SWEETS TOKYO 百名店的有蛋糕巧克力類59間店、和菓子日式甜品類29間店、刨冰聖代等其它分類12間店。
NO.1 a tes souhaits 4.08分
位於東京女子大學前的「a_tes_souhaits!」是由世界西點冠軍主廚川村英樹開設的甜點專門店。不管任何比賽只要是在東京甜點分類中，a_tes_souhaits!絕對是名列前茅的名店。曾經於法國學藝的主廚，甜點中帶有纖細優雅的味覺可說是吸引大批粉絲的關鍵原因。■ 店舖名稱：a_tes_souhaits!／アテスウェイ
■ 地址：東京都武藏野市吉祥寺東町3-8-8
■ 營業時間：11:00～19:00 不定休請根據官網公告
■ 注意事項：以外帶為主，店外提供桌子可現場吃但沒有座位
NO.2 HIDEMI SUGINO 4.02分
HIDEMI SUGINO的主廚杉野英實，曾經帶領日本隊五奪下世界大賽的冠軍，優雅的使用各種素材所創作出各種定番與當季的甜點，讓視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺的五感都能得到滿足。其中幕斯是來到HIDEMI SUGINO絕對不能錯過的品項，為了保有入口的絕佳口感只提供店內食用。為了保有客人的隱私店內是禁止拍照的，前往時務必遵守店家規定。
■ 店舖名稱：HIDEMI SUGINO／イデミスギノ
■ 地址：東京都中央區京橋3-6-17 京橋大榮building
■ 營業時間：11:00～19:00 星期日及星期一公休
■ 注意事項：店內禁止拍照
NO.3 KEN'S CAFE TOKYO 3.99分
榮登東京甜點第三名是巧克力蛋糕專門店KEN'S CAFE TOKYO，整間店只販售一種商品就是特選巧克力蛋糕。可別小看這個蛋糕，如果沒有預約可是沒有辦法吃到，熱門的時期等上兩個月也是稀鬆平常。KEN'S CAFE TOKYO所使用的巧克力「KEN’S BLEND CRIOLLO」，是由義大利精品巧克力品牌「DOMORI」的創始人Gianluca Franzoni親自調配出的世界獨一無二巧克力。沒有使用任何小麥粉只使用嚴選素材烤出來的巧克力蛋糕，一口就可品嘗巧克力的甜味苦味和香濃。店家推薦大家常溫、微波加熱10秒、冷藏冰鎮三種吃法，根據不同的溫度可以吃到巧克力不同的口感。
■ 店舖名稱： KEN'S CAFE TOKYO／ケンズカフェ東京
■ 地址：東京都新宿區新宿1-23-3
■ 營業時間：10:00～19:00 星期六、星期日、國定假日公休
■ 注意事項：完全預約制、僅提供外帶
■ 相關文章：傳說中日本第一的巧克力蛋糕Ken's Cafe Tokyo
SWEETS EAST 百名店
這次入選SWEETS EAST 百名店的有洋菓子類58間店、和菓子日式甜品類25間店、刨冰聖代等其它分類17間店。關東地區光是刨冰店就有7間入選，大多是主打使用日光或是長瀞天然水製成的冰品。入選前三名的有一兩間洋果子店和一間和果子店，利用各地不同特產所製作出來的美味甜點讓人目不暇給。
NO.1 SWEETS garden YUJI AJIKI 3.98分
SWEETS garden YUJI AJIKI除了是關東地區甜點第一名之外，也是全國甜點排名前10名的不動名單。店內每天陳列大約20種以上的蛋糕，其中最有人氣的就是冠上主廚安食雄二名字的「安食ロール」蛋糕捲，網友表示蛋糕捲的綿柔口感讓人無法招架，只要吃過一口就絕對會臣服，即使要排上一個小時也絕對值得來買。■ 店舖名稱： SWEETS garden YUJI AJIKI／スイーツガーデン ユウジアジキ
■ 地址：神奈川縣橫濱市都筑區北山田2-1-11
■ 營業時間：10:00～18:00 星期一、星期二公休
NO.2 芳光 3.93分
為在名古屋德川美術館旁的和菓子老舖芳光（YOSHIMITSU），以販賣生菓子為主其中最有名的就是蕨餅（わらび餅）。入口即化的表皮內包著柔滑的紅豆泥餡，更能將蕨餅皮的美味凸顯出來，是來到這裡絕對要品嘗的美味。要注意的是因為夏季溫度太高所以店家不販售蕨餅，只販售季節生菓子，只有在10月1日～6月30日期間前往才能吃到。■ 店舖名稱：芳光
■ 地址：愛知縣名古屋市東區新出来1-9-1
■ 營業時間：09:00～18:00 星期日、年末年始公休
NO.3 Acacier浦和店 3.92分
琦玉縣的Acacier原本只是在地人才知道的穴場，不過經過嵐所主持的「嵐にしやがれ」和「松子不知道的世界」報導後，一下子成為了全國知名店家。由主廚興野燈（きょうの あかし）親自走訪全國取得當季美味果物所製作的甜點，不僅味道一級棒連外觀都十足吸睛。雖然地點對外國遊客來說稍嫌不便，但因為高人氣的關係常常會參加許多百貨公司的活動，如果有計畫前往日本旅遊可以上官網看看是不是有臨時出店的情報唷！■ 店舖名稱：Acacier浦和店／アカシエ浦和店
■ 地址：埼玉縣埼玉市浦和區仲町4-1-12
■ 營業時間：11:00〜17:00 星期三、每月第2及第4個星期四公休
SWEETS WEST 百名店
這次入選SWEETS WEST 百名店的有洋菓子類46間店、和菓子日式甜品類41間店、咖啡類7間店、其它分類6間店。相較其他地區關西地區和菓子店家入選的比例比較高，前三名也都由和菓子老鋪包辦，而且居然有兩間店要預約才可以買的到，有計畫前往品嘗的朋友記得要先預約才不會吃閉門羹。
NO.1 嘯月 4.05分
以優雅高尚生菓子聞名嘯月，不但是京都NO.1的知名老舖也是關西甜點百名店不變的第一名，但想要吃到關西第一名甜點嘯月也不是件容易的事。為了要讓前來的人都能在和菓子最完美的狀態吃到，必須要事先預約告知取貨時間才行，店家會根據到店的時間計算何時該開始製作。隨季節變換口味的各種きんとん（金糰）是嘯月最知名的品項，不過因為取得不易所以大家幾乎都會直接預約一盒5顆的當季組合回家品嘗。■ 店舖名稱：嘯月
■ 地址：京都府京都市區区紫野上柳町6
■ 營業時間：09:00〜17:00 星期日、及國定假日公休
■ 注意事項：完全預約制、僅提供外帶
NO.2 茶寮 宝泉 3.96分
由京菓子名店宝泉堂所經營的茶寮宝泉就位在下鴨神社的附近，能夠一邊欣賞四季庭園景色一邊品茗的純日式空間。來到宝泉絕對要點的就是只限內用有如黑寶石般的蕨餅，推薦可以先品嘗原味之後再配上黑糖食用感受不同的滋味。如果想要外帶則可以前往附近的宝泉堂本店以及京都車站內的分店購買，各種季節性的生菓子或是甘菓子非常適合作為京都旅遊的伴手禮。■ 店舖名稱：茶寮 宝泉
■ 地址：京都府京都市左京區下鴨西高木町25
■ 營業時間：10:00～17:00 星期三、星期四公休
■ 注意事項：有些品項僅提供內用無法外帶
NO.3 川端道喜 3.92分
創立已有500年歷史的川端道喜，曾經有長達三百年都擔任為皇室準備早餐的職務，因此在京都可是無人不曉的名店。每個月都會在店門口公告這個月有供應哪幾種季節和菓子，其中最有名也最難入手的就是遵循古法使用京洛北的粽葉和奈良吉野的葛粉所製作的道喜粽和水仙粽。因為環境變遷粽葉原料取得不易，有時候即使接受預約了也無法如期製作。■ 店舖名稱：川端道喜
■ 地址：京都府京都市左京區下鴨南野々神町2-12
■ 營業時間：9:30～17:30 星期三公休
■ 注意事項：完全預約制、僅提供外帶
下次前往日本旅遊時千萬記得把甜點百名店排入行程
日本甜點店真的多如牛毛，能夠在網友評價中脫穎而出的店家肯定有他的過人之處。日本旅遊計畫想排甜點店時，強烈建議參考這個甜點百名店指南，根據旅遊的地區挑選上榜的店家造訪，相信就不會踩雷了。
