大家知道BAKE半熟起司塔嗎？即使已經成名許久，甚至在亞洲各地甚至台灣展店，至今在日本依然是要排隊才能買到的明星商品。從一項簡單的產品，牽引出十足美味的BAKE公司，這次要挑戰和菓子界，開創新品牌鮮奶油銅鑼燒專賣店「DOU」。2017年5月25日即將開幕！
「DOU」的銅鑼燒麵團，是將蛋白蛋黃分別打發，一個個精心蒸烤而成。吃起來輕軟又有彈性，和印象中的銅鑼燒完全不同。
內餡的材料當然也不馬虎，鮮奶油是使用北海道產的牛奶所製成，脂肪35%，吃起來清爽不膩；紅豆餡是北海道十勝所產、名為「雅」的最高級紅豆；而如雪般潔白、名為「求肥」如麻糬般的和菓子原料，也是由北海道所栽培的「白鳥米」所製成。這四者組合成輕柔甜美，爽口不膩的「DOU」鮮奶油銅鑼燒。
「DOU」的店名是以麵團「dough」與茶道、武士道的「道」而來，從店名、商品、店面設計與商品包裝都以「和與洋的共鳴」為概念貫串而成。開幕後想必也會引來長長人龍，有機會經過池袋的話，請也去感受這和洋共鳴的世界觀吧！・店名：生どら焼き専門店「DOU」池袋店 鮮奶油銅鑼燒專賣店「DOU」池袋店・商品名：生どら焼き 鮮奶油銅鑼燒
・價格 ：1個324日圓（含稅）※1人限購4個。
・地址 ：〒170-0014東京都豊島区西池袋1-1-21東武池袋車站內
・開幕：2017年5月25日（四）
・營業時間：10:00〜22:00
・電話：03-5955-5380
圖／（株）BAKE初の和菓子ブランド！新食感の生どら焼き専門店「DOU(ドウ)」が誕生文／Japaholic 編輯部
- 最新奇的日本，一次讀完
