【食譜】和風水芹菜炒蛋

散發出芹菜的香味，加入高湯的炒蛋更加爽口。

材料 （ 2 人份 ）

水芹菜----1/4束

蛋----2顆

葵花油----1小匙

<調味料>

高湯----2大匙  

味醂----1大匙

日式薄醬油---1/3小匙

鹽----少許

【作法】

將水芹菜切成方便食用的大小，莖跟葉分開放置。將葵花油及雞蛋倒入碗內仔細混合。

加入＜調味料＞材料及水芹菜的莖後隔水加熱。

用長筷仔細攪拌混合後會逐漸變黏稠，攪拌時放入水芹菜的葉子混合。變半熟後將火關掉就完成囉。

Tags : 日式食譜、炒蛋、美食、食譜

• 文章來源
• 專業料理家所製作的簡單食譜3萬筆！家庭料理研究家等的專家所設計的食譜。不太會作菜也可以輕易做出美味料理。