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雖然包裹著濃厚鮮奶油的可麗餅／法式薄餅相當美味，但其實最經典的法式薄餅口味，並不會擠上滿滿的鮮奶油內餡，而是在煎烤後的餅皮表面淋醬、或是撒上砂糖、肉桂粉等，保留餅皮最香醇質樸的滋味。本篇文章就要來介紹4家位於東京、吃得到經典法式薄餅的咖啡廳，一同來感受軟Q又香氣四溢的法式薄餅吧！
「蕎麥粉法式薄餅」，除了它的名字本身就很時髦外，完成的料理也很時尚喔！可說是料理界的時尚怪獸呢！。
近一兩年，日本突然開始流行起吃galette，普通的甜的可麗餅，已經充斥在市面上的時候，鹹的法式薄餅才在日本剛開始有知名度。薄餅折成四角型，裡面包有蔬菜、火腿或海鮮，中間再上放一顆半熟蛋。光看電視畫面就讓我口水流滿地，一直覺得有朝一日一定要來吃看看。有一天突然看到朋友臉書上PO了galette的照片...
