「日本美食」相關文章一覽

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「日本製造」更好吃！大阪起家的比利時鬆餅Manneken

比利時列日鬆餅和其他種類的鬆餅最大的不同在於，外觀上只有手掌大、每一口都是外酥內軟的香甜口感，最重要的莫過於從甜菜提煉而成的珍珠糖（pearl sugar），只有珍珠糖才能做到烘烤（加熱）後，在鬆餅表面上形成焦糖狀糖衣，鬆餅內部卻是進化成香脆糖粒的新口感。
2015年12月17日 ｜Manneken、大阪自由行、日本必吃、日本美食、比利時鬆餅、甜點、石川カオリ、美食、美食推薦、鬆餅

【台灣太太在日本】台日火鍋大不同！原來這樣吃，才是正港日本味？

日本超市裡有各式各樣的火鍋湯底任你選，豆乳鍋、泡菜鍋、味增鍋、蕃茄鍋、白湯雞肉鍋、相撲鍋、海鮮鍋、咖哩鍋、豚骨醬油鍋、涮涮鍋、壽喜燒......太多了說不完，而且每年幾乎都有新口味出現。餐廳裡還可以吃到有地方特色的火鍋如博多的大腸鍋、北海道的石狩鍋，或是特殊食材如河豚鍋、鴨鍋等等。（反觀我們台灣在家...
2015年12月14日 ｜台灣太太在日本、大塚太太、日式火鍋、日本美食、美食

來日本最長的商店街 體驗昭和老風情！大阪洋食Suehiro

說到昭和時期的餐廳，就像在台灣從日治時期一直營業到今天的日本料理老店一樣，或許不像現在有華麗的擺盤，「俗夠大碗，好吃又不會趕」，很重視料理人、女服務生和顧客之間的互動都是一大特色。今天要介紹的這家「洋食Suehiro（スエヒロ）」，是意外發現在地人會「呷好道相報」，熟客帶領新客人在門口大排長龍的店家...
2015年12月10日 ｜大阪自由行、日本商店街、日本必吃、日本美食、石川カオリ、美食、美食推薦、餐廳推薦

喝咖啡就來清澄白河！8大個性咖啡店，你選哪一間？

清澄白河最近愈來愈像個觀光地區了，主要原因是東京所謂的「第三波咖啡潮」現象正在這裡展開。照日本媒體的說法，這第三波咖啡潮指的是近年開始流行的優質烘焙咖啡，而清澄白河已成為這種優質咖啡的代表區域。
2015年12月07日 ｜Blue Bottle Coffee、咖啡店、咖啡廳、大塚太太、推薦餐廳、日本旅遊、日本美食、東京自由行、清澄白河、美食、美食推薦

白色草莓的初戀滋味！quil fait bon浪漫水果塔

由草莓中的稀有品種白色草莓做成的超級奢華甜點出現了！香氣濃郁、甜中帶酸，白裡透著淡淡的粉紅色，看起來清純潔白的模樣，因而名字也取得非常浪漫，稱為「初戀之香」（初恋の香り）！因為產量不多，「初戀之香」價格是一般草莓的好幾倍。而今年的「初戀之香」已順利採收，更令人興奮的是，以各式水果塔著名的quil f...
2015年12月06日 ｜大塚太太、日本必吃、日本甜點、日本美食、水果塔、甜點、美食、聖誕節限定、草莓

「男女糾察隊」藝人也來狂賀開店！滿滿白菜魯＆豬肉片的神座拉麵

或許不少台灣人都已經知道，位於道頓堀巷內的神座拉麵最近在阪急梅田車站一樓（阪急三番街，和EST的轉角處）也開了一家新分店！開店當天立刻發現特別的地方！店內的外場服務生清一色是穿著廚師服打著粉紅色領結、看起來就像蛋糕店師傅的年輕小女生！如果不仔細看店名，直覺很像是甜點店呢！或許也因為這樣、或者地點是在...
2015年11月30日 ｜日本美食、男女糾察隊、石川カオリ、神座拉麵、美食、美食推薦、餐廳推薦

在關西也能品嘗到仙台牛舌的美味定食：もりの屋

想吃道地又美味牛舌一定要到仙台嗎？今天要介紹的是在關西和關東都有分店的：もりの屋！もりの屋的午間定食もりの屋中午時段以定食為主，單點的種類較少。而午間定食的基本配菜都有：牛たんスープ（清燉牛舌湯）、南蛮味噌（「南蛮」是唐辛子的別名，也就是以唐辛子味噌為底的醬菜）和白菜漬け（泡菜）。重點是全部都是提供...
2015年11月28日 ｜仙台、日本美食、牛舌料理、石川カオリ、美食、美食推薦、餐廳推薦

它說世界第二，沒人敢說世界第一！冷熱交加的菠蘿麵包夾冰淇淋

好吃的菠蘿麵包，可遇而不可求；菠蘿麵包夾冰淇淋更是少之又少。大阪市道頓堀地區，是一個美食集合地，章魚燒、大阪燒、拉麵、炸串、居酒屋……等等都可在這裡品嚐到。然而，在道頓堀路區中間的一角，寒風中小廣場上一台很大的綠色麵包車停在這裡。車前的店員一遍又一遍的大聲喊著：來試試現烤的世界第二好吃菠蘿麵包吧（當...
2015年11月28日 ｜B級美食、Patrick、日本必吃、日本美食、美食、美食推薦、菠蘿麵包

不可不知的東京排隊名店 日本第一家法式薄餅LE BRETAGNE

近一兩年，日本突然開始流行起吃galette，普通的甜的可麗餅，已經充斥在市面上的時候，鹹的法式薄餅才在日本剛開始有知名度。薄餅折成四角型，裡面包有蔬菜、火腿或海鮮，中間再上放一顆半熟蛋。光看電視畫面就讓我口水流滿地，一直覺得有朝一日一定要來吃看看。有一天突然看到朋友臉書上PO了galette的照片...
2015年11月28日 ｜ICHUN LIN、LE BRETAGNE、日本名店、日本美食、法式薄餅、神楽坂、美食、美食推薦、餐廳推薦

鯛魚燒竟然有和菓子口味？現在來日本就吃得到！

在日本各式各樣傳統的小甜品中，鯛魚燒是一份兼具視覺與味覺的作品。薄薄的外皮與滿滿的內餡，是鯛魚燒的內在；魚的外表是外在吸引人的地方。這天與朋友來到阪急西宮Gardens閒逛，就發現了這個日本的國民小甜品，季節限定的「黑花林糖口味」應該就是另一個吸引人的原因吧！將和菓子花林糖的感覺融入鯛魚燒，除了酥脆...
2015年11月27日 ｜Patrick、和菓子、推薦美食、日本必吃、日本美食、美食、阪急西宮Gardens、鯛魚燒、黑糖

7款超人氣泡麵炒麵！滿足深夜飢餓的胃

大家在旅途中，有沒有因為行程太趕發現沒什麼吃到飯，或者吃的太少晚上突然肚子餓呢?在這樣的夜晚，回到飯店之後吃一碗泡麵解解饞，順便感受當地的口味，也是不錯的選擇吧。但是便利商店賣的泡麵口味眾多，一不小心還有可能踩到地雷！
2015年11月27日 ｜ICHUN LIN、便利商店、日本美食、泡麵、炒麵、美食

東京上班族最愛的平價午餐！老字號燒肉定食「長春館」

其實，新宿不管去到哪裡都是人多擁擠，平常會想避開這個大站，到隔壁其他小站吃飯。但今天要推薦的這間燒肉店，是在新宿上班的朋友推薦，好吃又便宜，一定要來吃一次的店。這間就是為於新宿三丁目的老字號燒肉店‧長春館。號稱是東京最老字號的燒肉店的其中一間，於昭和29年創業的長春館，非常的受到客人愛戴，一進門就看...
2015年11月27日 ｜ICHUN LIN、新宿、日本美食、東京自由行、燒肉、美食、美食推薦、長春館、餐廳推薦

帶著地瓜的香味走過秋天----Pablo鳴門金時地瓜焦糖奶油起司塔

偶爾在路邊看到的烤地瓜發財車，是其中一樣必須體驗體驗的日本飲食文化。而每季都會推出不同季節限定商品的Pablo起司塔專賣店當然也跟進了挖掘地瓜的腳步。
2015年11月23日 ｜PABLO、Patrick、日本美食、日本自由行、甜點、美食、起司塔

沒有腥味只有異國風味 東京羊肉專賣店正流行

在台灣很常見的羊肉料理，在日本其實很稀有?!去一趟日本超市，會發現有牛肉、雞肉、豬肉的賣場，但就是沒有羊肉，有也是一小列。其實，日本人沒有什麼吃羊肉的習慣，而且討厭羊肉腥味的人也很多，所以羊肉料理對他們來說是非常稀有的！今天就要跟大家介紹一間羊肉料理專賣店，因為很容易客滿，去之前記得一定要先預約喔！
2015年11月19日 ｜ICHUN LIN、推薦美食、推薦餐廳、新宿餐廳、日本美食、羊肉料理、美食

加州發祥，慢“速”食店「sage & fennel」於東京廣尾開幕

加州發祥的慢速食店「sage & fennel（セージ・アンド・フェンネル）」（東京都澀谷區廣尾5-19-6），將在11月2日於東京・廣尾開幕。該店是一家，重新檢視每處當地土地的傳統膳食・食材，配合都會的生活型態，快速供應出對於生產者以及農家、將那些東西吃下肚後的健康都做過深思熟慮的安心且安...
2015年11月10日 ｜sage ＆ fennel、加州、廣尾、慢食、日本美食、時尚、美食
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