旅日優惠券

大阪梅田鐵板燒推薦!來一場浪漫約會 宮崎尾崎牛鐵板燒 吟

2023年12月06日 | By
大阪梅田鐵板燒推薦!來一場浪漫約會 宮崎尾崎牛鐵板燒 吟

位於梅田希爾頓PLAZA WEST 5F的高級鐵板燒吟,主打使用宮崎縣產,每月只出貨30頭的夢幻肉品「尾崎牛」,以及各式高級食材製作的鐵板燒料理,高雅的用餐氛圍,不論是情侶的板前約會,或是多人數的包廂空間都能滿足,預約也相當方便,透過日文的tabelog網站或是中文的kkday都能事前預訂,那麼接著就一起來享受宮崎尾崎牛鐵板燒 吟吧!

宮崎尾崎牛鐵板燒 吟 用餐空間

大阪鐵板燒 吟 用餐空間

如果沒有特別預約的話,會被安排到板前,可以一邊用餐一邊欣賞主廚的料理技術,整體空間感相當寬敞,並且離主要料理區也有一定的距離,不用擔心衣服沾染到油煙。預定套餐的話會附一杯飲品,酒單相當豐富,從紅白酒、日本酒到梅酒都有,也有提供無酒精飲品,因為料理的口味都偏重,可以飲酒的話強烈推薦搭配酒類飲品,能夠更加享受喔。

宮崎尾崎牛鐵板燒 吟 料理

宮崎尾崎牛鐵板燒 吟

正式開始料理前,工作人員會先展示今天的重頭戲-尾崎牛菲力以及活龍蝦、活鮑魚,確認拍完照後就會先將海鮮送回內場處理,並開始在鐵板上烹調第一道料理。

前菜:烤牛肉佐海膽

宮崎尾崎牛鐵板燒 吟 海膽佐烤牛肉

粉嫩嫩的烤牛肉口感軟嫩多汁,淋上帶點甜度的鹹香醬汁,在奢華的放上海膽,一口咬下海味與肉汁在口中綻放,令人震撼且胃口大開,並開始期待後續的料理!

冷菜:海陸拼盤

宮崎尾崎牛鐵板燒 吟 前菜

第二道前菜同樣以海陸為主,燻鮭魚、干貝佐鮭魚卵、生牛肉與海膽,不同的清爽鮮甜交疊,僅搭配些許醬汁與雪鹽,保留食材最原始的風味,每一口都能品嘗到新鮮美味。

湯品:尾崎牛法式清湯

尾崎牛鐵板燒 吟 湯品

將炙燒尾崎牛薄片、鐵板煎過的秋葵沖入法式清湯,在點綴銀箔,還沒入口就先滿足視覺與嗅覺,以大量蔬菜熬煮的法式清湯看似清淡,一入口就是令人驚豔的濃厚溫潤,搭配炙燒過後的牛肉香氣,每一口都令人沈醉,會忍不住想要再來一碗呢!

沙拉:嚴選時蔬&自家製尾崎牛培根沙拉

尾崎牛鐵板燒 吟 沙拉

新鮮清爽的沙拉加入了煎過的牛培根,搭配同樣清爽的蘋果醬,中和了培根的油膩感,在品嘗到牛培根獨特的香氣,同時也能稍微重置口中堆疊的味道,做好迎接主菜的準備。

主餐:現撈蝦夷鮑魚

尾崎牛鐵板燒 吟 鮑魚

先前展示的活跳跳的鮑魚,由主廚俐落地在面前處理,煎烤過後片成俐落的薄片,並放入講究的食器中,猶如一場視覺饗宴。新鮮的鮑魚加入炒過的蒜頭,搭配鮑魚獨有的Q彈口感,鹹香滋味很適合搭配酒精飲品。

主餐:伊勢海老(日本龍蝦)

尾崎牛鐵板燒 吟 伊勢海老

兩人一隻的伊勢海老肉質彈牙,本身沒有過多的調味,可以單吃品嚐食材的鮮甜,也可以搭配下方的檸檬醬,像是濃縮過後檸檬塔,意外的與龍蝦的海味超搭,一定要沾來試試!

主餐:煎烤嚴選時蔬

尾崎牛鐵板燒 吟 烤蔬菜

海味結束準備迎接重頭戲尾崎牛前會先提供六種時蔬包含茄子、杏鮑菇、青椒、地瓜、皎白筍跟紅蒟蒻,最特別的是滋賀傳統美食的紅蒟蒻,比一般蒟蒻更加柔軟,本身帶點鹹度,搭配一旁的味噌、九州醬油都相當不錯。其餘的蔬菜都沒有多加調味,可自由沾取煙燻鹽、海鹽或是醬料享用。

主餐:尾崎牛菲力

尾崎牛鐵板燒 吟 尾崎牛菲力

緊接著就是令人期待不已的尾崎牛菲力啦!油花分布相當漂亮的整塊菲力牛直接放在鐵板燒上煎烤,再經過靜置以及點火炙燒,最後片成薄片上桌,粉嫩嫩的五分熟讓人看了口水直流,一入口牛油香氣四溢,軟嫩的口感不需費力咀嚼就在口中化開,是一般牛肉難以比擬的高級體驗呀!

主食:雞蛋蒜頭炒飯/紅味噌湯/醃漬醬菜

尾崎牛鐵板燒 吟 炒飯

吃到這邊女生應該已經8、9分飽了,不過少不了日本作為收尾的主食類,使用宮崎飛來幸農場產雞蛋製作的蒜頭炒飯,簡單樸實的味道正適合作為前面豐富海陸滋味的收尾,搭配清爽的醬菜與九州的紅味噌湯,飽足度相當高呢!

甜點:季節水果/咖啡茶飲

尾崎牛鐵板燒 吟 水果

到這邊整個套餐已經結束,最後會附上季節水果與紅茶或咖啡,剛好是秋初前來,能夠品嘗到季末的麝香葡萄以及屬於秋天的柿子,兩者都相當甘甜美味,還有輕甜的哈密瓜,搭配熱茶,是最完美的收尾。

享受高級的日式鐵板燒,就到宮崎尾崎牛鐵板燒 吟吧!

整體來說宮崎尾崎牛鐵板燒 吟的用餐氣氛、餐點都相當不錯,特別是使用的食器都相當用心,把餐點襯托得更加美味,很推薦特別紀念日或是聚會來此享用,當然也可以當作旅遊裡特別的回憶喔!

店家資訊

■ 店名:宮崎尾崎牛 鉄板焼き 吟 梅田ヒルトンプラザウエスト/宮崎尾崎牛 鐵板燒 吟 梅田 Hilton Plaza West

■ 地址:大阪府大阪市北区梅田2-2-2 ヒルトンプラザ ウエスト 5F

■ 電話:050-5456-4027

■ 營業時間:11:00~15:00(LO14:00)

17:30~23:00(L.O.22:00)

OFFICIAL SITE 

KKday預約

 

特派員小檔案

謝謝小柯一起參與Japaholic的「日本散策企劃」

想看更多特色景點、美食介紹,歡迎到他的個人IG上逛逛!

傳送門:點這裡

Japaholic
  • 滿足好奇心旺盛的日系女子們的願望,我們提供在旅遊書上絕對找不到的日本在地即時觀光情報、到日本必買的購物資訊新消息、日本生活風尚資訊以及藝術、文化等,豐富多元的內容。

妳可能會喜歡

最新排名

Share