田島麵包人氣急速上升!日本熱狗堡風潮你跟上了嗎?

2019年10月03日 | By
田島麵包人氣急速上升!日本熱狗堡風潮你跟上了嗎?
熱狗堡似乎鮮少成為觀光客的美食焦點,但對大多數日本人而言,熱狗堡可是青春時代的回憶象徵,而近年復古風吹向熱狗堡,業者紛紛投入改良,口感升級加上五花八門的餡料,看上去就非常美味,也掀起「熱狗堡風潮」!今天介紹的「田島麵包(パンの田島)」,是知名連鎖咖啡「羅多倫(Doutor Coffee)」旗下的麵包品牌,強調現點現做,且口味選擇豐富,在這波熱潮中人氣急速竄升!

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30種以上口味選擇超豐富

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田島麵包販售的麵包主要分三大類,適合當作早餐或下午茶輕食的「甜熱狗堡」、份量十足、適合當午餐的「鹹熱狗堡」,以及強調酥脆口感的「現炸麵包」,總計多達30種,還會推出地區限定口味,種類豐富得令人眼花撩亂,每款都想點來吃看看!

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手繪風的菜單顯得活潑吸睛,除了熱狗堡以外,也有自製的咖啡牛奶、紅茶牛奶等飲品,同時選購熱狗堡和飲品,還能免費升級成炸薯條套餐。

紅豆奶油熱狗堡

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紅豆口味麵包不管到哪都是定番的國民口味,自家製的紅豆餡不會太甜,搭配奶油和熱狗堡,整體口感更豐富有層次。翻開熱狗堡只見滿滿餡料,份量給得相當大方,飽足感滿點,即使是簡單的口味也能窺見店家的用心!

酥炸厚切火腿熱狗堡

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鹹熱狗堡中最受歡迎的便是酥炸厚切炸火腿排口味,熱狗堡塗抹微辣的黃芥末美乃滋,鋪上高麗菜絲,放上香酥多汁的炸火腿排,最後淋上醬汁,厚切火腿排吃起來酥香不油膩,和柔軟的麵包體一起入口,稱得上是完美組合!

生巧克力奶油巧克力碎片熱狗堡

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喜歡巧克力的人絕對必點!雖然也有單純的生巧克力奶油口味,但加入微苦的巧克力碎片,與濃厚的生巧克力凱奶油結合,甜中帶苦的口感平衡和諧,又能同時享受到兩種不同的巧克力,風味更上層樓,不少網友大讚冷掉後也一樣美味!

醃牛肉馬鈴薯熱狗堡

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醃牛肉+馬鈴薯的組合感覺很像三明治,但夾入柔軟卻富嚼勁的熱狗堡中,卻別有一番風味。醃牛肉選自地方知名的精肉店,品質水準自是不在話下,一口咬下便可感覺到牛肉的香氣與軟嫩,搭配微甜的塊狀馬鈴薯、美乃滋,在現烤的熱狗堡麵包夾擊下,風味絕佳!

義大利麵煙燻熱狗堡

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日式拿坡里義大利麵是昭和時期食堂和咖啡店的必備菜單,也是日本經典的家常口味,改良原本的義式風味,以番茄醬為基底,加入簡單的配料製成,口味單純卻充滿懷舊滋味。為增添份量感和口感,還特別放入煙燻熱狗,變成大人小孩都很喜愛的口味。

堅持新鮮出品 現點、現烤、現炸

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走進店內,映入眼簾的便是一盤盤剛炸好的炸麵包,共有牛肉咖哩、蟹肉奶油等六種口味,外皮呈現美麗的金黃色,看了食慾大開!

田島麵包堅持「現烤」、「現炸」、「現做」三大特色廣受消費者好評,為能供應最優質的麵包,從揉麵團到烘烤都當日現場作業,配料也全為自家製,餐點均是接受點單後,才剛始依點餐內容,現場進行抹醬和配料等作業,而鹹熱狗堡中的炸物當然也是現場調理,熱騰騰的餐點吃起來就超可口。

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開放式的工作空間,可以透過玻璃看到點餐後店員依循步驟,細心地製作每份餐點,看得口水都要流出來了!

懷舊情境氛圍 重溫青春記憶

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因應熱狗堡給人懷舊的印象,店鋪空間特別以小學教室的復古校園概念做設計,在氛圍營造或桌椅擺設上都有許多巧思,另外,連店員制服都仿造營養午餐人員服裝,員工休息室也就變成職員室啦!想像坐在店內用餐,就很有在小學吃營養午餐的氣氛,兒提時代的記憶又再度湧現。

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新鮮現做的熱狗堡,加上美味又誠意十足的配料,不管甜鹹都非常值得一吃!

「田島麵包+羅多倫咖啡」複合店型

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田島麵包全日本約有二十多店,且多半集中東京都會區,規模不大,連官方網站都沒有設立,但靠著近年這股熱狗堡潮流,加上新鮮現做又美味,迅速累積人氣口碑。不過近期田島麵包開始進軍名古屋、福岡等地,運用母公司羅多倫咖啡的據點及食材供應網絡等優勢,開設「田島麵包+羅多倫咖啡」複合店型,而飽受便利商店衝擊的羅多倫咖啡,也寄望這樣的複合服務,能注入新商機,相信日後有更多人加入喜愛田島麵包的行列!

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