葡萄柚的新鮮滋味最適合搭配生魚片

材料(4人份)

生魚片(白肉魚)‧2人份(60g)

葡萄柚‧1顆

水菜　1/3束

優格‧3大匙

美乃滋‧2大匙

胡椒鹽‧少許

將葡萄柚以縱向切成4等份，將果肉取下。(果皮將用來當盛裝容器)

將水菜清洗後瀝乾，將根部切除後每段切成約4cm長。

在容器中放入沙拉醬的材料後混合均勻。

①在裝有沙拉醬容器中放入葡萄柚與生魚片並且混合均勻。

②在盤子上鋪上水菜，放上葡萄柚皮，將①盛裝於葡萄柚皮中。

※本次使用的是鯛魚生魚片。