使用橫須賀野菜的老字號麵包店「soil by HOUTOU BAKERY」

在神奈川縣橫須賀市，有間創立於1924年的老字號麵包店「法塔烘焙」。

誕生於橫須賀市佐野町的「法塔烘焙」，每每隨著經營者世代交替，就跟著改變經營方式，並持續在地紮根，如今已經成為深受當地人喜愛的歷史老店。

現任第4代經營者所開設的「法塔烘焙 縣立大學車站店」，在今年2016年1月起改頭換面，改名「soil by HOUTOU BAKERY」專賣使用橫須賀野菜等在地食材製作而成的麵包。

來到這裡，你可以大口品嚐各種用三浦半島產橫須賀野菜做成的在地麵包。

由於三浦半島的土地承受了大海豐沛的恩澤，含有豐富礦物質。因此店名取為「soil by HOUTOU BAKERY」，其中「soil（土地）」就含有肥沃大地之意。

店內陳列的麵包，會隨著每天食材的進貨狀況，推出不同口味麵包。像是來採訪的這天，師傅便將直接向當地漁夫買進的鮮蝦做成麵包。因此這裡的麵包口味多變，就算天天上門也不覺得膩。

特別要跟各位推薦加入大量橫須賀野菜製作的麵包和法國麵包片。

像是標明當地栽種者姓名的紅蘿蔔麵包片、戈爾根佐拉起司洋蔥麵包片等口味，不光外觀誘人吸睛，口味上更充分發揮食材本身特色，是無可挑剔的好味道。

店內的香脆三明治（croque-madame），則是使用100%鮮乳製成，帶甜味的吐司，再搭配一整顆當地養雞場所產的新鮮雞蛋。

這裡的香脆三明治還會毫不吝嗇地夾進菠菜和火腿等豐富食材，是店內的人氣商品之一。

使用廣受歡迎的硬式麵包所做成的各種三明治，在這裡也能買到。

不只能當正餐的鹹麵包種類豐富，包括麵包店常見的奶油麵包、菠蘿麵包等必備口味，還有使用店家自製巧克力奶油、卡士達奶油製作的甜麵包，同樣種類多到讓人目不暇給。各式各樣充滿誘人魅力的麵包，令人忍不住都想嚐上一口。

另外，冷藏櫃裡除了擺放自家商品外，同時也販售當地其他店家的精選商品。

建議中午是造訪這間麵包店的最佳時間。

據說到了中午時段，店內滿滿都是剛出爐的熱騰騰麵包喔！

若旅行途中順道造訪這裡時，建議可以帶個剛出爐的麵包，找個像是三笠公園的地方來場戶外野餐是個不錯的選擇。

有橫須賀廣闊的海景相伴，你肯定能享受一段愉快的野餐時光。

店名　soil by HOUTOU BAKERY

地址　神奈川縣橫須賀市安浦町2-29-1

營業時間　8:00〜19:00

公休日　週日、國定假日

官網：http://soil-hb.com/