炎熱的夏季讓人食慾好差，更不想下廚開火弄得一身汗，如果要列舉一些清爽又開胃的菜，那麼沙拉就是其中的最佳選擇，同時又可以攝取大量的蔬菜，健康又清爽，最重要的是不用開火！沙拉也是日本人三餐中最常出現的菜色之一，由於食用量大和頻繁率高，這裡的超市裡可以看到各式各樣的沙拉醬，美味又方便，據說也是許多台灣朋友指定帶回的購物清單之一。現在就來介紹一下目前有哪些人氣商品及口味供大家參考～
日本知名廠牌Ｑ比的沙拉醬有許多口味可以選擇，其中的明太子奶油醬、起司羅勒青醬和定番的胡麻醬是三款人氣不敗口味。除了拿來當生菜沙拉醬和蔬菜條的沾醬外，還可以直接拿來拌燙青菜或義大利麵、烏龍麵等，道地的明太子奶油、羅勒青醬義大利麵居然就這樣扮一扮完成了，超級方便！
擔心沙拉醬卡路里過高的朋友們，可以選擇低卡路里、低脂肪和低膽固醇的產品，幾乎每一個品牌都有推出一些強調無負擔低油質的清爽沙拉醬，讓您在大口享用沙拉的同時不必擔心攝取過多的卡路里和鹽分。
我們家的冰箱裡一定會有幾瓶沙拉醬備用，多種口味每天互換完全不會枯燥乏味。照片上的這幾瓶都是我們家愛用的品牌及口味，Oillio零脂肪的芝麻鹽味、7-11出品的凱薩沙拉醬、和風醬油和香醇的胡麻醬以及Ｑ比的起司青醬等等，期限約3個月左右，按照我們家吃沙拉及燙青菜的速度，很快就會用完了。
這兩款沙拉醬，香菜和胡麻哇沙比口味是最近在超市裡發現的，其中的香菜讓想念台灣家鄉味的我可以一解鄉愁。在大多數日本人不喜歡香菜味道的環境裡，居然還可以看到香菜沙拉醬不馬上帶回家太說不過去了。另外那一款胡麻加哇沙比的特殊口味還真讓人一吃上癮，香醇的胡麻風味中帶著刺激味蕾的哇沙比，新奇豐富的滋味很適合拿來當涮豬肉片或生魚片與生菜組合的沾醬。
除了沙拉醬有各式各樣的口味外，生菜沙拉的製作方式也可以變化多端，運用各種食材的組合其實是可以跳脫一成不變的苦惱。例如，生菜與燙青菜互相搭配加上雞胸肉的組合，可以呈現非常豐富的食材內容讓人胃口大開。或是將各種蔬菜與豬肉片燙熟後，用豬肉片把蔬菜捲成一捲一捲的，再淋上胡麻醬，營養均衡且清爽美味。另外也可以很簡單地把生菜、蕃茄和莫札瑞拉起司混和在一起，淋上爽口的檸檬橄欖油沙拉醬，在炎熱的夏季裡更是需要清爽簡單上菜。以上的幾款人氣沙拉醬和簡單的沙拉變化做法，在此提供給大家參考囉～
歡迎參觀大塚太太的FB分享東京的生活點滴~文/大塚太太
