東京築地是全日本人盡皆知的大型市場，在市場內外工作的大哥大姊都有著對味覺敏銳的味覺，也因此，築地裡多的是好吃的餐廳。這次要介紹的就是可以在築地場內享用雞肉料理的「鳥藤」。其實這家店以前曾以「超好吃的雞肉飯，在築地的雞肉專賣店就吃得到( http://gotrip.jp/2014/12/14497/ )」接受報導，但這次還有另一項美食要介紹給大家！那就是「印度咖哩雞」・雞肉專賣店「鳥藤」鳥藤因為是家商業用雞肉專賣店，除了一般的親子丼，還有鬥雞親子丼、以及量少，雞尾骨周邊肉的雞屁股丼。要說築地場內的雞肉料理名店，非鳥藤莫屬了。
撒上油蔥及芹菜裝飾，香氣十足的油蔥及爽口的芹菜，與印度咖哩雞相得益彰。另外，咖哩中酸溜溜的番茄就像日式咖哩會加入的福神漬一樣，具有畫龍點睛的效果。
套餐另外還附上鳥藤特製超好喝雞湯，極上湯品凝縮雞肉精華，每一口都是溫和的雞肉香甜。可以先以好喝的雞湯潤口後再品嚐咖哩，當然也可以在吃咖哩途中或之後享用，轉換口味。
這道料理有著水果香氣的溫和甘甜，一入口就有深刻印象，之後再漸漸品嚐出咖哩的風味及清爽的微辣。一吃便知有沒有，也只有鳥藤雞肉專賣店做得到。
附上沒有任何調味的水煮雞肉，簡單的烹調在在說明了他們對自家雞肉的信心。除了與咖哩一起享用，也可以搭配桌上的柚子醋品嚐，皆可以帶出雞肉的香甜。
住所 東京都中央區築地5-2-1 築地市場 8號館
營業時間 [一～六]6:00～14:00
公休 週日・國慶假日・不定期公休（以築地市場為基準）
店家官網 http://www.toritoh.com/contents/inside/
