【2015年不去的話會後悔一輩子的築地名店】就連那被稱為"哥吉拉"的松井選手也喜愛的築地名店「小田保」的叉燒蛋定食！

說到全國最著名的食堂的話，非築地市場莫屬了吧。是東京都内11個中央卸貨市場的其中之一、但是其交易金額更不用說日本、也是說是世界最大市場。

其實在築地市場裡有讓一早就開始工作的人一吃就著迷且充滿活力的餐點。

這次讓我們來介紹其中一間店「小田保（おだやす/ODAYASU）」的『叉燒蛋定食』給大家。

・也是棒球選手松井所喜愛的活力餐點

這間店的老闆娘帶有人情味的經營模式、一點都不輸那充滿活力的餐點。就算是和老闆娘見個面、都可以讓你感到一天美好的開始。就是因為這樣、被稱為「哥吉拉」的著名棒球選手松井秀喜選手也喜歡這間店、店内也擺飾著松井選手的簽名。

・超美味的叉燒

這裡的叉燒蛋定食有放著切的厚厚3片的叉燒肉。即使只是將筷子插進肉裡、就可以感受到滷的相當軟嫩、可以充分享受到豬肉本身的美味和甘甜的口感。

・超美味的白米飯

另外這間店所選用的是五星級的白米。用最佳的白米將其精心烹者之後、呈現出粒粒分明且光滑美味的白米飯。因為這樣用心、所以即使只有白米飯也可說是相當珍味。

・叉燒和蛋

這裡的叉燒蛋定食裡放著2個蛋。其實蛋的加熱煮法有所不同、其中一個稍微硬一點、另一個則稍微軟嫩一些。可以試著將軟一點的蛋黃撥開、連同叉燒一起享用。除了可以吃到豬肉本身的美味和甘甜之外、和蛋黃本身濃稠的味道也相當搭配。另外、那極上美味的叉燒蛋和超可口的白飯一起搭配的話……其美味的口感再也沒有說明的必要。

或許有人知道、提到築地的叉燒蛋定食的話「豬排八千代的叉燒蛋定食( http://gotrip.jp/2014/12/14808/ )」也相當有名。這裡的味道雖然較小田保稍微重一點、但是這裡也被公認是必吃的叉燒蛋定食名店。

當然不論是小田保還是八千代、這2間都是在築地市場裡面。

也就是說今後築地市場預計遷移的同時、這店也有可能會隨之不見。

盡量早一點去吃吃看、一定不能夠錯過的築地美食、那就是「叉燒蛋」。

店名　　　小田保（おだやす/ODAYASU）

地址　　　東京都中央区築地5-2-1 築地市場 6号館

営業時間　4:00～13:00

定休日　　星期天、假日、休市日