在日本各式各樣傳統的小甜品中，鯛魚燒是一份兼具視覺與味覺的作品。薄薄的外皮與滿滿的內餡，是鯛魚燒的內在；魚的外表是外在吸引人的地方。這天與朋友來到阪急西宮Gardens閒逛，就發現了這個日本的國民小甜品，鯛魚燒--薄皮たい燒銀のあん。
為什麼要特別吃這間鯛魚燒呢？因為身邊的路人人手一個，或邊走邊吃，或坐下來吃。靠近一看，季節限定的「黑花林糖口味」應該就是另一個吸引人的原因吧！花林糖是一種庶民小零嘴，麵粉蛋與發酵粉拌合後，切成長條小段油炸，然後裹上黑糖或白糖所製成的零嘴，脆脆的口感，配上黑糖的香，會不自覺一口接一口停不下來。
拿在手上，黑糖的香味持續地飄進鼻中。麵團中搓揉進有機黑糖後，層層疊疊成16層特製的可頌麵包質地，紅豆泥與黑糖混成的內餡裡還加入了壓碎的花林糖。花林糖造成的沙沙的口感，與帶著花林糖香的麵團，形成一種奢華的組合。每一口都帶著黑糖香，瞬間將人拉進了無意識狀態般，一口一口地咬，一口一口的吃，當再次注意到時已經吃完了；微甜的內餡配上外皮並不會有太甜的表現，非常順口。
阪急西宮Gardens薄皮たい燒 銀のあん
為什麼要特別吃這間鯛魚燒呢？因為身邊的路人人手一個，或邊走邊吃，或坐下來吃。靠近一看，季節限定的「黑花林糖口味」應該就是另一個吸引人的原因吧！花林糖是一種庶民小零嘴，麵粉蛋與發酵粉拌合後，切成長條小段油炸，然後裹上黑糖或白糖所製成的零嘴，脆脆的口感，配上黑糖的香，會不自覺一口接一口停不下來。將花林糖的感覺融入鯛魚燒，除了酥脆的口感外，黑糖的香味更是令人回味無窮！
根據跟著人群就對了的道理，我品嘗了這份美味。
黑花林糖鯛魚燒250日圓（含稅）拿在手上，黑糖的香味持續地飄進鼻中。麵團中搓揉進有機黑糖後，層層疊疊成16層特製的可頌麵包質地，紅豆泥與黑糖混成的內餡裡還加入了壓碎的花林糖。花林糖造成的沙沙的口感，與帶著花林糖香的麵團，形成一種奢華的組合。每一口都帶著黑糖香，瞬間將人拉進了無意識狀態般，一口一口地咬，一口一口的吃，當再次注意到時已經吃完了；微甜的內餡配上外皮並不會有太甜的表現，非常順口。阪急西宮Gardens薄皮たい燒 銀のあん地址：兵庫県西宮市高松町14-2
交通方式：阪急電鐵神戶線 西宮北口駛 徒步10分鐘
電話：0798-68-0053
營業時間：10:00-21:00
文／Patrick
- 最新奇的日本，一次讀完
