目次
由於今年天氣轉暖較早，來到了 2026 年 4 月中東京的櫻花已漸趨尾聲，但各店家推出的櫻花季甜點仍在架上等著大家來品嚐。即使看不到盛開的櫻花，也可以用美麗又美味的甜點來撫慰你的心。除了以櫻花為發想的甜點外，也有以日式傳統風味的抹茶及銅鑼燒為主角的各式甜點，不喜歡太過粉嫰或對櫻花、草莓無感的朋友，也可以考慮看看喔！
Giorgio Armani／櫻花洋甘菊起司聖代
由 Giorgio Armani 的 Armani/Café 表參道將於 2026 年 4 月 1 日至 4 月 30 日期間限定推出「櫻花洋甘菊起司聖代（桜 カモミール フロマージュのパフェ）」作為四月的特別甜點。櫻花和洋甘菊的淡雅香氣與起司的濃郁風味交織融合，帶來清爽輕盈的口感，並帶有荔枝和番石榴的果香。除了風味豐富多層次外，外型也令人驚豔，頂部點綴著櫻花、櫻花蛋白酥和糖粒，層層疊疊地舖上荔枝、洋甘菊冰沙和櫻花、番石榴、起司冰淇淋。每一口，花香和果香都緩緩綻放，讓人捨不得吃完。
詳細資訊
■ 商品名稱：櫻花洋甘菊起司聖代／桜 カモミール フロマージュのパフェ
■ 商店名稱：Giorgio Armani：Armani/Café 表參道
■ 參考售價：內用價 3,200 日圓，需另付10%服務費
■ 提供期間：2026 年 4 月 1 日～ 4 月 30 日
Cosme Kitchen Adaptation 阪神梅田／花餅櫻花聖代
Cosme Kitchen 旗下的有機餐廳「Cosme Kitchen Adaptation 阪神梅田」將於2026 年 3 月 18 日至 4 月 30 日舉辦春季限定活動「櫻花綻放 2026 ～品味春天的到來，櫻花賞賜聖代～（サクラ ブルーム 2026～春の訪れを味わう、桜のご褒美パフェ～）」。期間推出的品項之一為「花餅櫻花聖代（可選日本茶）（花餅さくらパフェ 選べる日本茶付き）」。最上方點綴著櫻花麻糬，麻糬皮包裹著白豆沙餡，並撒上櫻花碎屑。層層疊疊的自製軟糖、國產草莓、櫻花豆沙餡，以及用有機豆漿和甜酒製成的純素冰淇淋，一次享受多種食材的美味。此外，還附贈一顆來自紀州的醃梅子。適中的鹹味為整體增添了一抹清爽，與甜美的口感完美融合。
詳細資訊
■ 商品名稱：花餅櫻花聖代（可選日本茶）／花餅さくらパフェ 選べる日本茶付き
■ 商店名稱：Cosme Kitchen Adaptation 阪神梅田
■ 參考售價：內用價 2,100 日圓
■ 提供期間：2026 年 3 月 18 日～ 4 月 30 日
Pâtisserie & Café DEL’IMMO／含羞草
這款只有在 Pâtisserie & Café DEL’IMMO 東京目白門市才吃得到的「含羞草（ミモザ）」的聖代，將期間限定販售至 2026 年 4 月底。「mimosa」即是黃色的含羞草花，這次的靈感即來源於此，捲曲的黃色含羞草巧克力和心型巧克力，如同隨風飄動的花瓣，更添其迷人魅力。整體是以日向夏、葡萄柚、柑橘等柑橘類水果的酸甜與柔滑白巧克力奶油的香甜交相融合。此外，中間夾層由杏仁奶布丁和茉莉花果凍組成，更添層次豐富的香氣。
詳細資訊
■ 商店名稱：Pâtisserie & Café DEL’IMMO
■ 商品名稱：パフェ「ミモザ」ペアリングドリンク付き／含羞草聖代 附搭配飲品
■ 參考售價：3,480 日圓
■ 提供期間：2026 年 3 月 1 日至 2026 年 4 月底。
京都嘉佩樂酒店 The Patisserie ／以藝伎和舞伎為發想的甜點
櫻花花簪
曾為大家介紹過、來自新加坡的高級酒店「京都嘉佩樂酒店」其內所設置的「The Patisserie 」將推出以藝伎和舞伎為靈感的二款甜點，並於 2026 年 4 月限時販售。在京都嘉佩樂酒店所在的宮川町，每年春天都會上演「京舞（京おどり）」，為配合這場春天盛事，甜點師傅也以藝伎和舞伎共同演繹為發想特別製作了二款甜點。其中，「櫻花花簪（桜の花かんざし）」是一款以藝伎佩戴的「花簪」為靈感的酥皮點心。上面飾以巧克力和花瓣，充滿春日氣息。酥脆的丹麥酥皮搭配特製的櫻花豆沙、新鮮草莓和柔滑的奶油。櫻花的淡淡鹹香與草莓的甜美完美融合，帶來優雅的味覺體驗。
SingleThread entremet 京舞
這款名為「SingleThread entremet 京舞（シングルスレッド アントルメ「京おどり」）」的點心靈感來自藝伎和舞伎表演時所穿的和服。在清涼感十足的藍色中綴以閃耀金箔，並裝飾有花卉。風味則是融合了和紅茶與櫻桃的華麗口感。此風味源自於京都的茶屋文化，是深植於在地文化的一款特色風味。
詳細資訊
■ 商店名稱：京都嘉佩樂酒店
■ 商品名稱：以藝伎和舞伎為發想的甜點
■ 提供期間：櫻花花簪~2026 年 4 月 19 日；京舞~2026 年 4 月 30 日。
colombin／新綠聖代
位於東京的 Colombin 將於 2026 年 4 月 17 日起推出期間限定的「新綠聖代（新緑のパフェ）」。這款初夏甜點以京都宇治抹茶搭配稀有新品種草莓「NADESHIKO DROPS（ナデシコドロップ）」為主角。草莓外觀呈淡桃色，口感紮實且甜美芳醇。聖代底層為肉桂香草果凍佐蔓越莓，中層疊加抹茶蕨餅、海綿蛋糕，以及抹茶與草莓馬斯卡彭兩款冰淇淋。頂部則以抹茶馬卡龍與覆盆子雪酪點綴。抹茶的醇厚微苦與草莓的清甜酸香交織，呈現極具層次的纖細風味。
詳細資訊
■ 商店名稱：Colombin
■ 商品名稱：新緑のパフェ／新綠聖代
■ 參考售價：內用價 2,200 日圓
■ 提供期間：2026 年 4 月 17 日至 2026 年 6 月 18 日。
赤坂OGINO 和甘／紅豆櫻餅奶油口味生銅鑼燒
赤坂OGINO 和甘推出的季節限定甜點「紅豆櫻餅奶油口味生銅鑼燒（生どらやき「あずき桜餅クリーム」）」將至 2026 年 4 月 30 日前在三間分店期間限定販售。赤坂OGINO 和甘是由米其林星級餐廳「赤坂OGINO（赤坂おぎ乃）」監製的甜點品牌，以融合日本傳統與西式甜點的創新甜點而聞名。紅豆櫻櫻奶油口味生銅鑼燒是在蓬鬆的銅鑼燒餅皮間包裹著櫻花奶油、北海道十勝紅豆和軟糯的麻糬。櫻花奶油含有鹽漬櫻花和櫻花葉，呈現出優雅且令人回味的甜鹹風味。
詳細資訊
■ 商店名稱：赤坂OGINO 和甘 ／赤坂おぎ乃 和甘
■ 商品名稱：紅豆櫻餅奶油口味生銅鑼燒／生どらやき「あずき桜餅クリーム」
■ 販售價格：670 日圓
■ 提供期間：2026 年 4 月 1 日～ 4 月 30 日
4 月的美麗甜點，抓住櫻花的尾巴
櫻花季雖到尾聲，但 4 月的甜點還是用各種櫻花發想製品來讓你品嚐屬於春季的美味，喜歡鹽漬櫻花風味的朋友可要把握這個月最後的機會，好好品嚐各種櫻花系甜點，否則就要再等到明年囉！
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