日本傳統美食「蕎麥麵」，相信大家都相當熟悉～不過你有聽過「狸貓蕎麥麵」嗎？本次要介紹的池袋新餐廳「たぬきは飲み物。」，就是一家專門販售的狸貓蕎麥麵的立食餐廳，這家店的特色不只是美味的狸貓蕎麥麵，就連這家店使用的「特製碗公」也是一大特色喔！就讓我們一起來瞧瞧這家店的厲害之處吧！
什麼是狸貓蕎麥麵？
在日本關東地區的飲食文化當中，把撒上一粒粒炸渣（天かす）的蕎麥麵稱作「狸貓蕎麥麵」（たぬきそば），而放上炸豆皮（油揚げ）的蕎麥麵則稱為「狐狸蕎麥麵」（きつねそば）。
值得一提的是，在關西地區也有名為「狸貓蕎麥麵」（たぬきそば）的餐點，但上面所加的配料卻跟關東不同．在關西地區是指加上「甜豆皮」的蕎麥麵；而在關西地區雖然也有加入炸渣的蕎麥麵，卻被稱作「ハイカラそば」，同樣的食物，卻有著關東與關西稱呼上的差異。
狸貓蕎麥麵專賣店「たぬきは飲み物。」
在今年（2025）3月下旬於池袋東口附近開幕的「たぬきは飲み物。」，是一家專門販售狸貓蕎麥麵的餐廳，店面雖然小小的、且採用立食（站著吃）型態經營，但每到中午午餐時段的排隊人潮卻不少，大部分都是附近的上班族，但也有不少被可愛「狸貓」給吸引而來的顧客。
說到這個可愛的「狸貓」，那就是店家特別訂製，專門請信樂燒職人所製作的「狸貓碗公」。店內的狸貓蕎麥麵，都是使用這款特製狸貓碗公盛裝，精緻吸睛的食器，讓餐點看起來似乎更加美味！
店內所提供的狸貓蕎麥麵，除了有炸得酥酥脆脆的店家特製炸渣，還會有金黃色的鵪鶉蛋、魚板海苔等配料，就算只點基本的狸貓蕎麥麵，配料也是相當豐富。有嚼勁的蕎麥麵再配上酥脆的炸渣、甜鹹恰到好處的蕎麥麵醬汁，還有店家特製的辣油與山葵調味，帶一點點辛辣的口感非常開胃！
■ 餐點名稱：たぬきそば
■ 參考價格：790日圓起
此外，也可以依照個人喜好，加點炸蝦天婦羅、豬肉、炸竹輪天婦羅等配料，如果吃不夠的話，還可以選擇搭配生蛋拌飯的狸貓蕎麥冷麵套餐，讓你飽足而歸。
店家資訊
■ 店名：たぬきは飲み物。
■ 地址：東京都豊島区東池袋1-23-12
■ 營業時間：午餐時段11：00～16：00（最後點餐時間15：45）， 晚餐時段17：30～21：00（最後點餐時間20：45）
到池袋東口探索更多美味
來到東京池袋不知道該吃什麼的話，不妨到這家新開幕的狸貓蕎麥麵專賣店來吧！不只能吃到關東地區的狸貓蕎麥麵，還能順便體驗一下日本的立食文化～當然，狸貓信樂燒造型的碗公也是一大亮點，對狸貓信樂燒情有獨鍾的人也務必來品嚐看看。
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