每當夏天來臨，日本各地的美食愛好者們都會期待一種特別的季節限定美食—流水麵。這種獨特的吃法不僅僅是一道料理，更是一種融入夏日氛圍的體驗。流水麵線原本起源於日本的山區，究竟在關東、關西地區這樣熱鬧的都市叢林有哪裡也能享受到這份清涼和樂趣？今天就要向大家介紹 8 間流水麵餐廳，炎炎夏日就是要享受流水麵的冰涼美味。
流水麵是什麼？
流水麵，原文為「流しそうめん」，是一種利用竹管流水來享用麵條的獨特吃法。這種習俗起源於日本的山區，特別是京都和奈良地區。竹管內流淌著冰涼的清水，細長的素麵順著水流滑下，饕客們需要用筷子迅速夾起麵條，沾上特製的醬汁食用。這樣的體驗既充滿樂趣，又能在炎熱的夏日中帶來一絲清涼。
1.水炊き 波多野
一家位於東京的知名餐廳，以其傳統的日式火鍋「水炊き」而聞名。餐廳內部裝潢典雅，氛圍溫馨。在夏季，波多野還推出了清涼的流水素麵，讓顧客在品嚐美味火鍋的同時，享受夏日特有的清涼感受。
■ 地址：東京都渋谷区円山町7-2
■ 電話：050-5868-8562
■ 交通：涉谷站出站後步行約8分
■ 參考價格：4000~4900日圓
2.鮒宿
位於交通比較不便的鄉村特色餐廳，以地道的日式料理和新鮮食材聞名。每年夏季，鮒宿特別推出流水素麵，讓顧客在清新的環境中體驗這種傳統的日式美食，享受夏日的清涼和樂趣。
■ 地址：東京都調布市菊野台2-4
■ 電話：090-3090-0994
■ 參考價格：1000~1800日圓
3.花見ケ岡岩保
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坐落於山中的餐廳，以美麗的自然景色和精緻的日式料理吸引著遊客。夏季，餐廳推出流水素麵，讓顧客在賞景的同時，享受冰涼的素麵，感受自然的清新與美味。
■ 地址：栃木県栃木市大光寺町1281
■ 電話：0282-27-1313
■ 參考價格：1000~2000日圓
4.川床ひろ文
位於河畔，以其獨特的川床料理而著名。夏季時，餐廳提供流水素麵，顧客可以在河畔的涼亭中享用這道清涼的美食，體驗獨特的用餐氛圍和日式風情。
■ 地址：京都市左京区鞍馬貴船町87
■ 電話：075-741-2147
■ 參考價格：1760~1890日圓
5.三輪流水そうめん
專注於提供最正宗的流水素麵體驗。餐廳設有專門的流水設施，讓顧客能夠享受現撈現吃的樂趣。新鮮的素麵配上特製醬汁，成為夏季不可錯過的美食享受。
■ 地址：奈良県桜井市三輪460-24
■ 電話：80-3037-3838
■ 交通：從三輪站徒步2分鐘從櫻井站乘巴士10分鐘
■ 參考價格：1000~1999日圓
6.茶屋かど
雖說是一家傳統的日式茶屋，提供各種經典日式料理和甜點。但是夏季期間，茶屋推出流水素麵，讓顧客在品嚐茶香和美食的同時，感受清涼的素麵帶來的夏日樂趣。
■ 地址：神奈川県鎌倉市山ノ内1518
■ 電話：0467-23-1673
■ 交通：JR横須賀線北鎌倉站步行約10分
■ 參考價格：1000~1999日圓
7.長生き館の流しそうめん
是一家專門提供流水素麵的餐廳，以其新鮮的食材和獨特的設施吸引眾多顧客。夏季來臨，餐廳內的竹管流水設施成為一道亮麗的風景，讓顧客在炎炎夏日中享受清涼美食。
■ 地址：埼玉県秩父郡長瀞町長瀞449
■ 電話：0494-66-1113
■ 交通：長瀞站步行約4分鐘
■ 參考價格：1000~10000日圓
8.兜山流しそうめん
坐落於風景如畫的兜山區，提供經典的流水素麵體驗。餐廳利用天然山泉水作為流水素麵的水源，顧客可以在自然環境中享用清涼的素麵，體驗純正的日式美食文化。
■ 地址：山梨県山梨市上岩下風表1595-2
■ 電話：0553-22-9382
■ 參考價格：1000~1999日圓
流水麵線的魅力
流水麵線的魅力不僅僅在於它的美味，更在於它所帶來的互動性和趣味性。夾麵條的過程考驗著食客們的反應速度和技巧，既有挑戰性又充滿樂趣。這樣的用餐體驗非常適合與家人、朋友一同分享，共同度過一個充滿歡笑的夏日午後。
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