2017年在日本開業的TruffleBAKERY至今邁向第5個年頭，由歐洲專業食材進口商DRESSTABLE所經營，非常擅長將意想不到的食材加入麵包中，讓麵包的風味與口感更加豐富。TruffleBAKERY最受歡迎的品項就是白松露鹽奶油捲，自從2019年木村拓哉在電視上公開表示，這是自己最喜歡的慰勞品之後，每天都造成搶購熱潮。最近更因為二宮和也在自身的youtube頻道「ジャにのチャンネル」中，放出準備了白松露鹽奶油捲給後輩當作慰勞品的影片，更讓幾乎每個店舖每天都大排長龍，成為入手困難的夢幻逸品。
TruffleBAKERY介紹
TruffleBAKERY的外觀非常有辨識性，紅磚牆加上白色的落地隔窗，和品牌的調性相同走的是歐風路線，從門前仲町本店到最新的有樂町mini店都能看到紅磚的設計。品牌的概念是希望透過不一樣食材的刺激，讓每天都要吃的麵包更加豐富。
一般人都覺得松露是高級的食材而且是專屬於大人的食物，但TruffleBAKERY覺得，從小就吃松露的話，不但能培養對好食材的辨識度，還能增加味蕾的敏感度唷！
TruffleBAKERY 白松露鹽奶油捲
因為日本電視及平面媒體的大量報導，現在只要講到TruffleBAKERY，大家就會立刻聯想到這款白松露鹽奶油捲。麵包本體使用加拿大產的高級麵粉、100%奶油、自家製松露奶油製作，烤好後在上層刷上松露油，最後撒上白松露末和鹽巴點綴，可說是將松露風味發揮的淋漓盡致的一品。再加上一個居然只要194日圓的親民價格，也難怪每個人都說不管幾個都能吃下去。
黑松露雞蛋三明治也是不能錯過的熱門商品，黑松露的風味與雞蛋沙拉的完美組合，夾在專門為這款三明治特製的土司內，每天在店內現做且限量發售，如果剛好有看到絕對要一起帶走。
另外也要推薦一款最近人氣直線上升，賞味期限只有5小時的生奶油麵包，布里歐麵包內夾著當日現打的鮮奶油內餡，濃厚的味道吃起來卻清爽不油膩，吃得出講究的風味。
二宮和也和木村拓哉也無法抗拒白松露鹽奶油捲的魅力
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2019年木村拓哉在拍攝東京大飯店的時候，在宣傳節目上就有表示，自己當時最著迷的慰勞品就是這TruffleBAKERY的白松露鹽奶油捲，因為太好吃了實在很不想和大家分享，後來自己也常常購買這個來送給後輩或是一起工作的夥伴。
二宮和也送了白松露鹽奶油捲給參加年末Johnny's Festival的後被當作慰勞品，傑尼斯後輩分食的畫面也在youtube頻道「ジャにのチャンネル」中公開。
一起經營頻道的夥伴中丸雄一看到包裝的時候就馬上知道是白松露鹽奶油捲，吃了一口之後立刻讚不絕口。因為太好吃なにわ男子的藤原君忍不住拿了好幾個，還被同團的夥伴阻止。雖然只有約50位後輩參加活動，但二宮和也準備的100個堆成小山的麵包在活動結束後也被拿光光，可見白松露奶油捲的魅力。
在IG上打上「#白トリュフの塩パン」就能看到很多網友分享的美照，即使每間店一天現烤出爐5次還是都要排上好一陣子才能買到。有些店家也為了讓更多人能夠買到，還會限制購買數量，前往之前最好確認一下每間店的販售規定，才不會白跑一趟。
TruffleBAKERY詳細資訊
■ 店名：TruffleBAKERY 本店(其他分店)
■ 地址：東京都江東区門前仲町1-15-2
■ 營業時間：平日9:00~19:00pm、周末例假日8:00~18:00
■ OFFICIAL SITE
從照片看起來就已經十分美味，但從影片裡面看傑尼斯藝人們吃白松露鹽奶油捲的樣子更是一拳重擊，看的到吃不到的感覺真的太痛苦了。好在TruffleBAKERY展店十分順利，年底之前預計會達到10間店，希望解封之後日本的熱潮能夠退一點，這樣就可以不用排上好幾個小時去購買了。
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