日本吃素好難?盤點五家在東京的美味素食餐廳!

2021年06月12日 | By
日本吃素好難?盤點五家在東京的美味素食餐廳!
常去日本旅遊的一定都有這個感覺:「日本的素食餐廳怎麼這麼少?」儘管近幾年全球素食主義興起,但對於素食者來說,選擇還是相當有限!這次編輯部盤點幾家在東京的素食餐廳,美味程度是連肉食主義者也會忍不住豎起大拇指,身為愛吃素的日本旅人未來疫情狀況鬆綁可一定要做足作業,不妨來看看有那些餐廳吧!

T's Tantan

日本素食

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發源於自由之丘的素食拉麵,目前全日本總共有五間分店(東京車站/上野車站/池袋車站/成田國際機場第1航廈/成田國際航空第二航廈),該店主打全素料理(雞蛋、乳製品也不添加),招牌料理是坦坦麵,利用蔬菜熬製而成的鮮美湯底,搭配Q彈有嚼靜的麵條,很難讓人想像它是一道全素料理。因為坦坦麵備受好評,他們更推出了杯麵,讓民眾在家也能輕鬆享用T's Tantan坦坦麵的好滋味。在T's Tantan,除了坦坦麵之外,他們也有販售各類洋食、甜點,不管你想吃什麼類型的食物,在這邊幾乎都能找的到!

商店資訊

■店名:T's Tantan

■地址: 東京都目黒区自由が丘2-9-6

■官方網站:OFFICIAL SITE

Nagi食堂

日本素食

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位在澀谷的素食咖啡館,人氣餐點是NagiA定食(唐揚雞、三樣小菜、味噌湯加上一碗玄米飯),利用大豆肉製成的唐揚雞非常多汁,口感軟嫩有嚼勁,完全不輸真正的唐揚炸雞,重點是Nagi的唐楊雞份量給得非常大氣!吃完幾乎不會感到空虛、飢餓。Nagi食堂的是以日本料理為主,對許多想來品嘗日式料理、體驗日式食堂氣氛的外國人來講,Nagi食堂絕對可以符合他們的需求。

商店資訊

■店名:なぎ食堂

■地址:東京都 渋谷区 鶯谷町 15-10 ロイヤルパレス渋谷 1F

■官方網站:OFFICIAL SITE

THE FARM CAFE

日本素食

圖片來源

位於隅田公園旁的THE FARM CAFE,也是一家全素的咖啡店,MENU也是手寫而成,整體風格相當溫馨。THE FARM CAFE的餐點多保留了食物的原型,沒有過多的加工或者誇張的調味,對於想要吃得健康清淡的人來說,這邊餐點絕對能符合你的需求。除了販售餐點外,他們也有販售果醬、調味料、果乾、麵包等等東西,即使沒時間在裡頭享用食物也可以買個伴手禮回去品嘗!

商店資訊

■店名:THE FARM CAFE

■地址:東京都台東区花川戸1-3-3 助六夢通り沿い 矢吹ビル 1階

■官方網站:OFFICIAL SITE

根津の谷

日本素食

圖片來源

除了是一家素食餐廳之外,同時也是一家販售天然有機的食材店&咖啡店,因為老闆非常喜歡木質的溫暖色調,所以店內的裝潢幾乎都是以木頭為主。料理的部分主要提供了三種,根津の谷定食、蔬菜咖哩以及飯糰定食,料理的食材都是採有機種植,吃起來相當健康跟安心。而且店家相當用心,他們會把每天的菜單更新在官網上,讓大家更一目瞭然。自營的食材店除了販售有機蔬果外,也會推出家居用品以及天然化妝品等等日常用品,想要過上「有機」生活的人真的可以來看看。

商店資訊

■店名:根津の谷

■地址:東京都文京区根津1丁目1番14号

■官方網站:OFFICIAL SITE

Mr.FARMER

日本素食

在東京總共有七家分店,算是頗具規模的素食餐廳。最大賣點絕對是每天直送的新鮮蔬菜水果,在他們家的官網也有提供每個蔬果供應商的農場資訊。每一家販售的料理都會根據店鋪規模而有所不同,但是大體上,鹹食部分是以漢堡、三明治、沙拉為主。豐富鮮豔的配色與擺盤,光看就讓人食慾大開,尤其是蔬食漢堡,大豆製成的漢堡排相當鮮嫩多汁,裡頭加上滿滿的酪梨片,為整個漢堡增添了畫龍點睛的效果,豐富的配料吃完相當有飽足感,來東京絕對不能錯過Mr.FARMER。

商店資訊

■店名:Mr.FARMER

■地址:各分店地址請查詢官網

■官方網站:OFFICIAL SITE

素食者也可以吃得很開心!來日本旅遊不用再煩惱

上面介紹過的素食餐廳你吃過幾家呢?每家餐廳對於食材都相當講究,絕對可以讓你吃得安心又健康!下次來日本旅遊時,素食者再也不用擔心找不到素食料理!肉食主義的你,下次來東京時,除了豚骨拉麵、炸豬排、燒肉等等肉食料理外,也可以來品嘗素食料理「清淨身心」。

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