羊羹是傳統的日本和菓子的代表，和日本茶非常搭。羊羹一般被認為較受年長者的歡迎，或是當作禮物餽贈用。今天就要和大家介紹一款結合洋菓子和和菓子，融合古代和現代，不管和茶或是酒都超搭的最新人氣伴手禮：新感覺羊羹「YO KAN KA」，一起來看看是怎樣的甜點吧！
來自京都的新感覺伴手禮
在京都有三間分店的咖啡店「お茶と酒 たすき」，以販賣各種口味的刨冰出名。除了可在店內享用的美味刨冰外，2020年也推出了伴手禮：新感覺羊羹「YO KAN KA」。「YO KAN KA」是由專門做法式甜點的主廚操刀，所研發出的嶄新羊羹。傳統的羊羹為了延長保存時間，因此添加了大量的砂糖。而「YO KAN KA」則強調新鮮，相對地砂糖的添加量也大幅減少，更貼近現代注重健康同時又追求美味的需求。加上「YO KAN KA」用料講究，口味獨特，不只日本茶，和酒類一起享用也很搭配，可說是新感覺的甜點！
各具特色的六種口味
「YO KAN KA」共有六種口味，每種都美味且獨具特色！
1.紅酒無花果羊羹
使用香料、紅酒和無花果蜜餞所製成，以糖水醃製過的無花果，精華都被鎖在羊羹內，是融合酸味及甜味，充滿深度的一道甜點。推薦吃法是搭配紅酒一起享用。
2.草莓牛奶羊羹
添加日本國產草莓所製成的紅豆餡，再加上煉乳的完美組合。香甜微酸的口感，推薦搭配紅茶一起享用。
3.萊姆酒巧克力羊羹
添加70%黑巧克力，口感滑順並帶有芳醇的萊姆酒香，推薦搭配威士忌一起享用，是一款大人口味的甜點。
4.開心果白巧克力羊羹
使用紅豆餡、開心果和白巧克力所製成的羊羹，濃厚甘甜，且帶有開心果粒香脆的口感，推薦搭配咖啡一起享用。
5.柚子杏桃羊羹
同時可品嚐到紅豆餡的甜味、柚子的清爽香氣和杏桃的酸味的一品，推薦搭配檸檬莎瓦或是花茶一起享用。
6.起司麵包羊羹
在紅豆餡中混入豪達起司，並添加蘇打餅乾增添口感，可說是最顛覆一般人對羊羹想像的創意甜點，推薦搭配紅酒一起享用。
送禮自用兩相宜
商品資訊
■ 日文名稱：YO KAN KA
■ 中文名稱：YO KAN KA
■ 參考價格：3個入1,555日圓、6個入3,110日圓
「YO KAN KA」羊羹自從推出後就大受歡迎，經常處於缺貨狀態。不過因應廣大客戶的要求，現在除了實體店鋪之外，官網上也買的到囉！下次來日本旅遊時推薦可試一下新感覺的羊羹，創新的味道和口感保證顛覆你對羊羹的既定印象！
