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常見日文前面會加上一個「生」字，例如生啤酒、生放送、生巧克力等等，這個「生」其實代表著新鮮、未加工、未處理的狀態，尤其是食物的部份，很多人反而會因此而點來享用！也就是說，這一次的「生 Choco Pie 專門店」將如同字面上所表示，不僅會有驚人的口味變化，還將升等為「頂級法式甜點」米其林三星主廚鎧塚俊彥（Toshi Yoroizuka）監製
甜點控絕對熟悉的鎧塚俊彦（Toshi Yoroizuka），先在日本專職於甜點後又赴歐洲磨練，期間他走過瑞士、奧地利、巴黎、比利時等地，並於三十三歲時登上甜點界的巔峰，成為比利時三星米其林法國餐廳：Bruneau（ブリュノウ）的甜點主廚，載譽歸國後在東京就擁有四間店！這一回特地邀請到三星主廚坐鎮，就是為了讓看似平凡的 Choco Pie 有不一樣的面貌。
FRAISIER：草莓開心果
吸附了滿滿莓果汁的蛋糕體裹上香濃巧克力，內餡除了酸甜的草莓果醬之外，還可以吃的到整顆草莓果肉，結合烘烤過的開心果所製成的奶油，既濃郁又清爽，就算是不愛甜點的人也會很喜歡。
UJI MATCHA：抹茶核桃
不僅蛋糕體有濃郁茶味的滲入，就連內餡的奶油也是由頂級風味的宇治抹茶製成，夾心還有咬得出香脆口的烘烤核桃，以及由嚴選牛乳與新鮮香草豆莢所製的卡士達醬！
ETHIOPIA MOCHA：咖啡夏威夷豆
中焙過的衣索比亞咖啡豆所特條的摩卡，吃得到來自產地帶有些許苦味的香醇，搭配上酥脆的自家烘焙夏威夷果仁與充滿濃厚煉乳的奶香焦糖醬汁，儘管是成熟的大人也需要一些甜蜜撫慰。
BABA：萊姆葡萄
濃厚且帶有萊姆酒香氣的蛋糕體，夾著充滿大人風味的可可鮮奶油，裡頭的萊姆葡萄乾可是選用來自加州產的葡萄乾仔細醃漬入味，可是品嚐得出帶有濃郁苦味的 myerss rum 萊姆酒喔！
主廚特製！SPECIAL：一個人的獨享時光
不只 Choco Pie 本體就提供了四種口味，現場還可以品嚐到由鎧塚俊彦主廚特別針對四種口味，而延伸設計出四款頂級法式甜點，宛如來到法國一般！
Fraises des fleurs
只是使用大量新鮮的草莓與鮮奶油的提點，竟然就讓「FRAISIER：草莓開心果」口味的 Choco Pie 發揮得淋漓盡致，草莓控請絕對不要錯過了！
Marronnier
一顆顆鮮黃的甘煮甜栗，搭配上宇治抹茶的 Choco Pie，擠上旋渦狀的鮮奶油，最後再點綴杏仁巧克力與撒上抹茶粉，一道充滿京都和風的法式甜點就完成了！
Amande d'or
將濃縮咖啡所製的咖啡蛋白奶油擠上，然後點綴上杏仁果粒與杏仁巧克力，頂端放上麥芽糖飴、撒上可可粉！
Baba aux Pommes
裹上檸檬汁糖漿的蘋果薄片烤乾後，然後與巧克力冰淇淋、杏仁、榛果、開心果裝飾，想不到萊姆酒的風味，竟然與蘋果和巧克力非常搭！
照片皆引用自官網LOTTE「生 Choco Pie 專門店」
地址：東京都新宿區新宿 1-1-4（京王百貨店新宿店 中地階 菓子賣場）
營業時間：平日 10：00～20：30、週日及假日 10：00～20：00（定休日依百貨休息日為準）
