DOMINIQUE ANSEL BAKERY將於3月29日在銀座三越地下2樓開設「DOMINIQUE ANSEL BAKERY JAPAN at GINZA」,這將會是日本2號店。
DOMINIQUE ANSEL BAKERY是在2011年於紐約蘇活區開設店面。在2013年由DOMINIQUE ANSEL所構思、將可頌與甜甜圈融合在一起的混種甜點「可拿滋(R)」大大受到歡迎,這個店名便開始變得廣為人知。日本2號店將成為它在世界上首家開設於商業設施內的分店,且將是外帶專門店。再加上在這家店裡推出的商品,居然其中約50%都是該店限定商品的樣子。DOMINIQUE表明「我在第一次來到日本時造訪的便是銀座三越」,「銀座,是一條各式各樣的傳統文化及藝術、飲食及時尚等等,充滿創意的事物源源不絕誕生的街道。那個模樣,和身為我們的信念之 “別讓單一個很棒的創造阻礙了更新的創造,要總是一個接一個做出更新的創造” 這個想法,彼此之間有共通之處,於是便造就了我們到銀座區開設分店」他這麼說著。並且,將會陳列在該店的一部分限定品也公開亮相了。其中「Pull-a-Part Flower Cook(花朵餅乾)」(4,500日圓),是以淡粉紅色、既纖細又美麗的花朵為主題之餅乾。玫瑰餅乾與清爽的荔枝巧克力軟心之間絕妙的平衡感,把花瓣形狀的餅乾一片一片摘著吃來做花瓣占卜,是很有特色的一道甜點。「Zero Gravity Cake(飛天蛋糕)」(1,000日圓),是在飄浮於空中的氣球裡面裝入了蛋糕。得先“碰”一聲將氣球弄破後再開始吃的玩心四溢之甜點,拿來當驚喜禮物也恰到好處。「Square Watermelon(方形西瓜)」(720日圓),是款擁有在國外也廣受矚目的四角西瓜外型之甜點。混合了清爽的西瓜萊姆果凍與濃厚的開心果幕斯、酸酸甜甜的覆盆子幕斯,那複雜的口味是其特徵。
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