位於日本橋人形町的甘酒橫丁內，大正5年（1916年）創業的鯛魚燒店「柳屋」
是一家可稱得上是東京的鯛魚燒御三家之一的鯛魚燒名店。
雖然店家從12點半開始才會開門，但前來購買的客人，多到從開店前起就已經大排長龍。
柳屋的鯛魚燒，是專業師傅同時操作９副模子，１個１個仔細烤成的。
鯛魚燒烤好後就從模子取下，放到網子上。用剪刀除去烤焦的部分，這樣就完成了。根據客人購買的數量裝進袋子或盒子。
剛烤好、熱騰騰的鯛魚燒，立刻咬一大口看看！
酥脆的外皮，十分的薄，又有QQ軟軟的口感！裡頭滿滿的餡料，不會太甜，滋味高雅。別說是一個了，好吃到令人想吃二個、三個，也就不難理解為何不論男女老少都這麼愛它了。
到日本橋人形町來訪時，請務必順道來吃看看，如何呢。≪柳屋（やなぎや）≫地址：〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町２丁目１１−３電話： 03-3666-9902
營業時間：[一～六]12:30～18:00
公休日：週日・假日
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