壽司起源於「江戶時代」。介紹給大家到日本必吃、可以讓人在彷彿時光倒流至江戶時代的氣氛下品嚐壽司的餐廳！「板前壽司」於10月27日在東京─赤坂開了一家以「劇場型壽司餐廳」為主題的店「板前壽司 江戶」。據說內部裝潢全部以江戶時代為藍圖。在近年來外國觀光客逐漸增多的情形下，這是一間外國人和日本人都能享受江戶時代風情的餐廳。今天就捷足先登，來拜訪「板前壽司 江戶」！走進店裡的瞬間來到了「江戶」時代？！一出東京─赤坂見附車站即可見「板前壽司 江戶」。最近在赤坂見附附近經常可以見到外國觀光客的身影。抵達餐廳後，首先脫鞋。入口處備有和服，有意願的人似乎可以在這裡選擇想穿的和服。而且還可以穿著和服在店內用餐。
入口售有伴手禮。壽司造型的鑰匙圈應該會很受外國觀光客的喜愛吧。
被帶往店裡後，工作人員便會精神飽滿的大喊「歡迎光臨！」。眼前是階梯式的座位，感覺真新穎！
筆者好像能明白這裡為何被稱為「劇場型」了。座席採歌舞伎的和式座席風格。位於前方的櫃台就好像「舞台」一樣。這種設計真是令人雀躍不已！
這種櫃台名為「江戶屋台」，以築地為主要形象。在江戶時代，壽司是放在名為「食材箱」的小箱子裡，在那個小箱子中齊放著精選的新鮮食材。
有鮑魚、赤鮭還有充滿魄力的白帶魚！
也有牡蠣和松茸哦。
據說可以選擇自己喜歡的食材，依自己喜歡的調理方式料理。而且師傅會在這個櫃台前握壽司等等，說是特等席一點也不為過！
看不見醋飯的「彩虹橋壽司」！立刻請「板前壽司 江戶」拿出最自豪的料理。在料理端上桌前，來看看菜單吧。
有針對外國觀光客說明筷子的使用方法。有英文、中文、韓文三種語言。加上日文，菜單共有四國語言。當然也有酒類的菜單，店內備有日本各地的日本酒和紅酒等等，種類多樣。等了一會兒後，料理上桌了！登登！
這道料理是「彩虹橋壽司」（2980日圓）。正如其名，食材如一座橋般覆蓋醋飯，多到滿出來的食材真的很驚人！上頭鋪滿了鮭魚卵、海膽、鮪魚、螃蟹這四種食材。
從側面看過去充滿魄力！
在滿滿的食材下方其實埋著二條小黃瓜壽司捲。請奢侈的搭配食材放入口中。因為份量十足，建議和朋友一起共享哦！「板前壽司 江戶」還有其他許多令人驚艷的菜單。請務必來這裡親自確認！一定會猶豫不決不知道該吃什麼才好。分享給大家「想要報給人知的壽司店」！「板前壽司 江戶」似乎以「想要報給人知的壽司店」為目標。除了店內的裝潢之外，也有許多讓人想要分享給大家知道的料理。而且店裡提供超高速的Wi-Fi服務，擁有周全的網路環境。店家還下工夫讓顧客只要使用透明的塑膠卡，不管是誰都能搖身一變成為江戶時代的居民。
而且店家還有專屬的主題標籤，各位去到「板前壽司 江戶」後，可以盡情的拍照，分享至Instagram等社群網站 ♪板前壽司 江戶地址：東京都港區赤坂3-8-17 本日本大樓1、2樓營業時間：星期一～五 11:30～14:30 / 17:30～清晨03:30六日例假日 11:30～22:30※結束時間前30分鐘停止點餐http://itamae.co.jp/shop.html
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