在東京和大阪非常有人氣的烏龍麵專賣店つるとんたん（Tsurutontan），給人最大的印象就是超大的碗公，再來就是其嶄新的口味跳脫傳統烏龍麵日式料理的刻版印象，創造出許多令人意想不到的新吃法。這裡除了仍可以吃到傳統的日式口味以及許多創新菜單外，還可以吃到和各國料理結合的特殊吃法，例如義大利麵式的奶油培根口味、泰式咖哩口味、漢方藥膳口味、台式肉燥口味、韓式豆腐鍋口味......等等令人耳目一新。
另外讓人覺得貼心的是，つるとんたん（Tsurutontan）的麵量有1、1.5、2、2.5、3五種單位的選擇，不論消費者選擇哪一種份量價格都一樣，而且不論烏龍麵的份量有多寡，他們都用很大的碗公震撼上桌，令人看了就好有滿足感！
此外，每個季節的期間限定及每個店鋪專有的地區限定會不定期登場，菜單內容非常豐富且經常變換，緊緊抓住消費者喜新厭舊的心理，所以各店鋪常常在一開門就開始大排長龍了！我們家吃過一次後就愛上了這裡的烏龍麵，每隔一段時間就會來拜訪順便試試新口味，照片上都是我們吃過的各種口味。
在炎熱的夏季裡，つるとんたん（Tsurutontan）準備了一系列清涼爽口的烏龍麵口味，其中丸之內的店舖限定菜單是一款嶄新的蘿勒奶油青醬烏龍沾麵。在清涼無比的冰塊上鋪上彈性十足的烏龍麵，搭配清爽的生菜和無負擔的清蒸雞胸肉及鮮蝦，沾上香濃的羅勒奶油青醬，這款和洋融合的烏龍麵沾麵式吃法非常特殊！
（照片取自官網）
夏季特選刨冰烏龍麵系列的吃法也是令人大開眼界，有酸橘(すだち) 冰涼烏龍麵、山藥泥天婦羅冰涼烏龍麵、山藥泥生蛋冰涼烏龍麵和青 蔥和牛刨冰烏龍麵等等。比起熱騰騰的烏龍麵，冰涼的烏龍麵口感更 Q 更有彈性，在清爽無比的湯頭上撒上細膩精緻的刨冰，讓夏天不太想 吃飯的胃口整個大開，也把腦人的熱氣一舉趕跑了。
最後要介紹一個我個人蠻喜歡的明太子烏龍麵，博多明太子特殊的風味跟烏龍麵Q嫩彈牙的口感結合在一起非常絕配，冰鎮過的烏龍麵咬勁十足，是一款吃了會讓人回味無窮有深度的口味。要注意的是各店鋪的菜單和期間限定不太一樣，更多詳細菜單內容與各店鋪資訊請點此處連結
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