日本超商必買！日本夏季8款精釀啤酒試飲評比！

喜愛啤酒，想更了解並享受啤酒。但我們也知道讀者不想要看到太啤酒控的生澀內容，這就是為了深愛啤酒的粉絲們所提供的包羅萬象的讀物。就算看了也不覺得煩人，敬請享受有智慧又有深度的啤酒報導吧！

這個連載是從今年2月開始的，筆者我開始在家喝酒的時候，有特別給自己一個小小的約定，就是開始的「第一杯」啤酒要挑選一個品牌來喝。然後，一定要拍下照片（這個連載中所上傳的照片），喝了之後，就在酒杯旁寫下筆記。這真的成為一種學習。雖然品嘗的方法和之前都一樣，但是具體的寫成文字後，能夠發生這麼大的意識變化，連我自己都嚇了一跳！

將啤酒的味道的實際感受所表現出來的稱為「感應」，就是我前面所說的「寫下心得的練習」。

●摘自～日本啤酒新聞工作者協會「活動趣旨・目的」

這5個月以來，55歲的我竟然可以提升「感應」力，作筆記的效果實在太強大了！

「第一杯」的啤酒品牌，不知不覺中我很平均的選喝了比利時啤酒、他款國外啤酒、工藝啤酒、市售大廠牌等四大分類的酒款。然而，在寫這個連載的時候，我總是優先介紹話題人氣款或是我自己很喜歡的酒款，相比之下，一般容易買到的市售大牌系列，雖然我都有喝，但是沒有介紹出來的酒款卻越積越多了（笑）。

就是這樣，隨著初夏時節，限定的新款啤酒商品也變多的關係，今天就來做市售大廠牌的「一掃庫存大清倉！」一口氣為大家介紹新出的8款工藝啤酒。

在此想先跟大家談談關於介紹啤酒的觀點。隨著精釀啤酒風潮興起，啤酒的相關報導在雜誌、網路上漸漸的變多，但內容往往都只介紹製造商或是製造者的「情報」，並沒有報導者的實際「感應」。雖然說這樣的報導內容也算是「實際情報」，但無法向讀者觀眾傳遞出這些啤酒「究竟是甚麼樣的味道」。

報導內容會專注在啤酒花種類與釀造方法那都是當然的，但製造商所說的「苦味」、「果香」等形容的字眼還真讓我摸不著頭緒呢！

就像是影評，只看電影簡介跟實際觀賞電影過後寫出的介紹文，兩者之間當然會有明顯的差別，寫食記也是同樣的。

我在寫感想評論文的時候，會極力避免先看網路上的「情報」，一定要用自己的味蕾與感受來完整傳達感想。

那麼以下請大家一起看我的忠實評論吧！

■CRYSTAL BELG

（SAPPORO　酒精濃度4%　500ml）

以「比利時夏天必喝的啤酒Saison」為範本設計的關係，喝起來的確非常爽口。但是跟真正道地的Saison Dupont相比，大口喝下後，酒體口感算是很輕的。有淡淡的柑橘風味，苦味也不會太過突顯，也有少許的酸味與甘味。特徵是起泡感很好。適合想嘗試工藝啤酒的女性入門款，可以星期天的午間來上一杯。

★如果以女藝人來形容的話：井上真央。

■雨時太陽Saison啤酒

（KIRIN　酒精濃度5%　330ml）

針對夏季，KIRIN也推出了Saison啤酒。酒體質地清爽的Saison想必是針對日本人口味設計的。有明顯的柑橘香氣，給人果汁般的感覺。口感也非常輕盈，甘味從飲下後開始散發出來。這款從包裝上也看的出是以女性客層為目標設計的。雖然我配著韭菜炒蛋一起吃，但跟這款啤酒的味道也很搭。

★如果以女藝人來形容的話：生物股長・吉岡聖恵。

■香氣飛舞Juggling IPA

（KIRIN　酒精濃度6%　350ml）

跟上一款一樣，最近KIRIN的商品命名都給人很高調強勢的感覺呢！（笑）一看到罐子上寫著IPA我就立刻拿去櫃檯結帳了！這款跟一般的IPA相比，沒有甚麼苦味。感覺是帶有酸味與少許甜味的IPA啤酒。對我來說有點不夠味，但如果喜歡適中的苦味的話，那就可能很適合您喔！

★如果以女藝人來形容的話：永作博美。

■極致幸福的苦味

（SAPPORO　酒精濃度5%　500ml）

如同其名，一喝下就有明顯的苦味！啤酒花萃取物的味道撲鼻而來。苦味會留在舌根處。但並不是那麼的重口味，入口滑順這點真得非常的舒服。沒有苦澀味非常清爽。可想見要做出這樣的平衡感是非常困難的。給人成熟苦味的印象，是我喜歡的味道。

★如果以女藝人來形容的話：杏。

順帶一提，我曾協助雜誌報導工藝啤酒，當時有幫一款啤酒命名為「天使的苦澀」。KIRIN是不是也受到我這個名字的影響呢！（笑）

■超稀有的葡萄柚IPA啤酒「天使的苦澀」(伊克斯皮兒莉)

■天使的苦澀@CraftHeads

■YEBISU♯126　Dual Smooth

（YEBISU　酒精濃度6%　500ml）

名為Dual Smooth，當然入口輕盈滑順。酒體介於中間偏輕卻有明顯的苦味。酸味隱隱略見。富有水果風味，入口最初散發花香。喝不膩的口味，適合列入常飲品牌區。也非常適合想要開始嘗試道地工藝啤酒的女性。

★如果以女藝人來形容的話：新垣結衣。

■NIPPON LAGER　Puremium

（SAPPORO　酒精濃度6%　500ml）

清爽中又帶有豐醇感，沒有輕酒體的皮爾森啤酒裡常出現的「無力感」。如同古老傳統美味的皮爾森啤酒。清澈冰涼又有知性的口味。搭配豆腐、吻仔魚一起吃，跟日本料理的口味很搭。小沙丁魚也不錯，皮爾森啤酒的優點就是只要是魚類都很搭。

★如果以女藝人來形容的話：吉永小百合。

■YEBISU MEISTER 匠師逸品

（YEBISU　酒精濃度5.5%　350ml）

酒體中等但卻有香醇口感與深度。飲後留在口中的苦味與甜味混合在一起，是成熟大人的口味。跟醋味噌漬螢烏賊、鮪魚生魚片等海鮮料理一起喝，有點吃力但還是勉強搭上了。除了生魚片之外，跟日式料理應該都很搭。

★如果以女藝人來形容的話：小泉今日子。

■YEBISU THE HOP 2016

（YEBISU　酒精濃度5.5%　350ml）

如同其名就是Hoppy（啤酒風味飲料），酒體清爽，苦味啤酒的初學者也能輕鬆飲用。與其說是啤酒，感覺比較像是沙瓦。口感清爽，入口後才有苦味。有點特殊會讓人上癮的啤酒花風味是絕妙的比例。

★如果以女藝人來形容的話：長澤雅美。

★今日的啤酒川柳★

精通美味　前進多樣化的　大資本企業

撰文、照片／石黑謙吾（いしぐろ・けんご）

作家、編輯・分類王。日本啤酒新聞工作者協會・副會長、日本比利時啤酒專門協會・理事。著書多數，有翻拍為電影的暢銷作品『再見了，可魯』、還有『2擇1思考』『輕鬆圖解』『新款雙關語笑話』『空氣新書』『用分類腦來提升天生腦』『比利時啤酒大全』等種類廣泛的著作。參與監製、編輯的暢銷書也很多，有『慢慢深入腦海的○○』（片岡K）、『長岡賢明的想法』、『敗犬美女』（犬山紙子）、『閱讀餃子』（パラダイス山元）等200本以上。twitter： @ishiguro_kengo、facebook：石黒謙吾、blog：イシブログケンゴ