整個城市都是我的咖啡館！山口縣萩市8大庭園咖啡店之旅

位於山口縣北部，面對日本海的萩市，目前依然保留著江戸時代的城下町氛圍和城鎮劃分方式，是一個靠舊地圖行進也不會迷路的著名城鎮。武士宅第、鄉村民宅、維新志士的故居、寺廟神社等都成為都市遺產保留下來，整座城市就像一間沒有屋頂的博物館。在這個歷史悠久的萩市中，有許多充滿個性的咖啡廳，到此來趟咖啡廳之旅一定非常有趣。這裡就為大家介紹一些值得推薦的咖啡廳。

【萩市的中心・城下町】

俥宿天十平（くるまやどてんじゅっぺい）

利用江戸時代的老屋加以改建的藝廊&咖啡廳。穿過綠意盎然的庭院，從主屋的沿廊進入藝廊後，可以看到骨董家具、器皿、包包等藝術家精心製作的雜貨和小飾品陳列其中，如果看到喜歡的作品還可直接購買。隔壁的咖啡廳是建於大正時代的洋樓，在此點杯茶，吃點沾上自製果醬的手工司康餅，保證可以度過一個難忘的愉快時光。

「紅茶和司康餅（1個）套餐」￥650（含税）。

藝廊中陳列著許多達到老闆審美觀水準的精美器皿。

庭園式咖啡廳 畔亭

由萩市的海產業者山城屋，極盡奢華興建的豪宅，可以在此細細玩賞枯山水的庭園，一邊品茗、享受午餐。使用萩市在地培育的「Mutsumi豬」和「長萩和牛」等當地食材的午餐，滋味濃醇美味。晚上還可以前往位於園區內，由倉庫改建的正統愛爾蘭酒吧小酌一番。

抹茶和點心　￥750（含稅）　點心是使用萩市的老牌蜜餞「夏蜜柑丸漬」等，每天都會更換品項。

位於約800坪園區中的日式摩登空間。

カフェテリア異人館（Cafeteria異人館）

紅磚的外觀散發出古典的優雅氣氛。店內可以看到一些正在品嚐咖啡的常客身影。據說，有祖孫三代都是愛好者的「珈琲ぜんざい（咖啡善哉甜點）」，將深焙過的咖啡、內餡和冰淇淋融合得恰到好處，食材互相襯托出彼此的味道，是一款相當有深度的美味甜點，造訪這裡時當然不能錯過這款老少咸宜的珍品。

「泡芙」￥150（含税）、「異人館特調咖啡」￥450（含税）。以泉水沖泡呈現出純淨的滋味。

使用深焙咖啡製作的「咖啡善哉甜點」￥650（含稅）。

キモノスタイルカフェ（Kimono Style Cafe）

位於木戸孝允故居前的舊民房咖啡廳。點餐之後，會以手沖壺一杯一杯替客人沖泡的原創特調咖啡「萩咖啡」，一定不能錯過。店內也有提供「にゅうめん（清湯麵線）」等，每天都更換品項的午餐。還有陳列萩燒陶器和原創的日式小飾品，像是萩市特產的柑橘花紋杯墊和小包袱巾等都是相當不錯的伴手禮。也有提供和服和浴衣出租，因此，非常推薦穿件和服到附近的城下町散步觀光。

「萩咖啡招牌原創特調」1杯 ￥390（含税）。以日式茶碗提供。

左）「日式花紋原創杯墊」1張 ￥378（含税）。正反都可以使用相當方便。　右）「柑橘花紋小包袱巾」￥680（含税）。方便平時使用的小尺寸包袱巾。

指月茶寮

店內的紅茶種類以Mariage Frères為主，共有70種以上。聽說，有許多老饕常會專程為了這裡的紅茶和必須預約才能吃到的「下午茶套餐」而前來光顧。紅茶會以Meissen或Wedgwood的茶杯提供，以Tornado King方式烘焙的濃郁咖啡則以萩燒的陶杯提供。還有露台座位，可以讓攜帶寵物的客人使用。

「下午茶套餐」￥1,500（含税）。使用大量當地食材，由老闆以手工精心製作。※最晚必須在前一天的中午之前預約。有些日子可能無法預約。

珈琲蔵

由一對夫婦經營的家庭式咖啡店。以溫暖風格的萩燒杯提供的Tornado King式咖啡和每天早上出爐的自製麵包，很受歡迎。根據150年前左右的幕末配方，使用地方酒的酵母烘焙的「幕末麵包」，呈現出樸實簡單的滋味。以「幕末麵包」製作的法式麵包脆餅，則非常適合當伴手禮。

「麵包套餐」￥750（含税）。「幕末麵包」和每天都會更換品項的熟食主菜麵包2個，外加沙拉和咖啡的套餐。

【依然保留著武士宅第風情的土原地區】

長屋門珈琲カフェ・ティカル（長屋門珈琲Cafe Tikal）

依然保留著武士鎮風貌，深受歷女（※譯註：精通喜歡歷史的女生）喜愛的土原地區。從祖先那裡繼承了這裡的土地後，老闆舉家搬遷到此販賣自己烘焙的咖啡豆。非常推薦到這家咖啡廳品嚐，由老闆親自調配、烘焙出符合萩市水質的「Tikal特調」咖啡。在院子裡的露台上還可看到貓咪的身影，好像變成一間相當受歡迎的貓咖啡廳。

左）「Tikal特調」1杯 ￥400（含稅）。以瓜地馬拉豆為主的調和咖啡。

右）濾掛包的咖啡很適合拿來當伴手禮。各￥420（裡面各有5包，含稅）。

【位於寧靜住宅區一角的藍場川區】

ギャラリー＆カフェ藍場川の家（Cafe Gallery 藍場川之家）

流過境內的藍場川水質清澈到，幾乎可以看到鯉魚悠遊其中。目前這個季節，非常推薦坐在露台座位，聽著潺潺流水聲享受大自然。店家引以為傲的紅茶，還有以院子裡摘取的無花果和枇杷等水果製作的果醬和自製餅乾都絕對值得一嚐。閣樓部分則是藝廊，經常擠滿了當地的客人。店內也有適合媽媽帶小孩來玩的空間。

「貪心甜點套餐」￥820（含税）。可以品嚐到戚風蛋糕等3種每天都會更換品項的甜點。附一壺熱紅茶。

天花板很高的舒適空間。

大家覺得如何呢？造訪山口縣的萩市之際，還請務必前往這些咖啡廳，度過一段悠閒的時光吧。