免疫力UP食譜『味噌炒蒜頭馬鈴薯』

一口氣突然變冷，周遭也陸續出現感冒的人對吧。感冒就是那種想得到的時候卻得不到、最不該得到的時候它反而來了的東西。就像櫻桃小丸子講的一樣，如果有『感冒銀行』的話就好了，嗯～總而言之沒有什麼東西比健康還更有價值了，不管如何，人生最重要的事就是提昇免疫力。

因此，今天要介紹的就是『增強免疫力的蒜頭！夠嗆辣才有效！』的夢幻菜單！

 

＜材料＞(2人份)

・馬鈴薯　1大個

・蒜頭　4～6片

・洋蔥（切成一口size）1/2個

・鹽、黑胡椒　各適量

 

◎味噌　1大匙

◎酒　1大匙

◎蔗糖　2/3大匙

◎味醂　1小匙

◎研磨白芝麻　1小匙

 

・白蘿蔔芽　適量

・白胡麻　適量

 

＜作法＞

1．將帶皮馬鈴薯及大蒜分別用鋁箔紙包起來，放進烤箱以250~300度烘烤30分鐘。（也可以利用小烤箱，但小烤箱有時候會因溫度會下降而更花時間。有這種情況的話，就需不時地拿出來用筷子來刺刺看，變軟的話就表示OK了）

2. 從烤箱取出後，將馬鈴薯切至一口的大小，然後將大蒜剝皮切半。※由於大蒜很軟，切的時候注意不要弄碎囉！

3. 在平底鍋上先用芝麻油熱好後，放入洋蔥快炒。放入少許的鹽巴、黑胡椒，然後將洋蔥炒至稍微入味。

4．接著放入剛剛烤好的馬鈴薯跟大蒜一起拌炒，然後再將先前混拌好的◎加入後拌炒至均勻的狀態。

5．最後盛入碗盤，再用白蘿蔔芽點綴、灑上白胡麻後就完成囉！

熱騰騰的馬鈴薯跟軟呼呼的大蒜，是會讓您白飯一碗接一碗的一道菜。既是那麼下飯的一道美食，當然也是最棒的下酒菜！

雖然烤大蒜跟馬鈴薯比較花時間，但並不費功夫，所以一定要使用烤箱。若以為用微波爐比較省事的話你就錯囉，因為味道會完全不一樣喔！

那麼，大家也多吃點大蒜來提升免疫力，不要感冒，好好加油吧！