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「日本製造」更好吃！大阪起家的比利時鬆餅Manneken

比利時列日鬆餅和其他種類的鬆餅最大的不同在於，外觀上只有手掌大、每一口都是外酥內軟的香甜口感，最重要的莫過於從甜菜提煉而成的珍珠糖（pearl sugar），只有珍珠糖才能做到烘烤（加熱）後，在鬆餅表面上形成焦糖狀糖衣，鬆餅內部卻是進化成香脆糖粒的新口感。