甜食控北海道人意外的甜食文化

說到北海道的「吃」，豐富的海產或農作物、乳製品等這些「大自然的恩惠」都是代表性的特產。但是，你可知道可以和這些大自然恩惠相提並論的，還有他們的「甜食文化」嗎？

■總之先來看看甜食們！

◎ 紅豆飯裡加甜納豆！

在軟Q美味的米飯中加入紅豆和一種名為豇豆的豆類，這種在「慶功宴料理」排行第一的紅豆飯，到了北海道卻是甜的。北海道的紅豆飯裡加了甜納豆和一種叫金時豆的大甜豆，粒粒分明散佈染紅了的米飯中。飯上再撒上芝麻或胡麻鹽，甜豆和鹽味的絕妙搭配真是太美味了！

◎ 茶碗蒸裡放甜栗

口感 ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的茶碗蒸裡都會放銀杏的吧！但是北海道這邊可不一樣。在北海道，取代銀杏放顆甘露栗子是很常見的作法。栗子入口後那真本事散發的甜味實在令人心醉。

◎ 納豆裡加砂糖

北海道會在納豆裡加砂糖的家庭也不在少數。小編我雖然來自北海道，卻從來沒吃過這味。因為實在不敢這樣吃…但我卻很常把砂糖和醬油加在一起，拿年糕這樣沾著吃那種鹹鹹甜甜的味道。具有幫助血液循環功能的納豆特有成分「納豆酵素」，似乎很能吸收砂糖，營養價值方面真是很棒的組合呢。

◎ 美式熱狗裡也加砂糖！！

可能有些人有在電視上看過，北海道人會在美式熱狗外裹滿砂糖。臘腸和魚肉香腸的鹽味與砂糖甜味共譜的美妙口感，真是出乎人意料之外地好吃！砂糖美式熱狗似乎在北海道東部比較受歡迎。旅行時不妨吃吃看這個當地特色小吃。

◎ 番茄和麥茶裡也都放砂糖！！！

除此之外，番茄加砂糖，麥茶也加砂糖！很多食物都會加砂糖，但也有些食物不加。砂糖番茄和砂糖麥茶雖然是小編還沒碰過的領域，但總而言之，北海道人「吃」的生活和砂糖真是密不可分！

■ 貪尋糖分的態度

◎ 喜歡砂糖的原因

據說這是因為從前礦工吃飯糰會配黑糖，所以北海道人才這麼喜歡砂糖。這樣子的甜食文化雖然在北海道東部特別盛行，日本東北地方卻也有相似的甜食文化。基本上，在積雪覆蓋率較高的地區，糖分是補充熱量的重要營養來源。此外，當時的開墾時代生活嚴峻，砂糖也就成了奢侈品。從這樣的背景誕生的「愛吃砂糖」文化，至今也仍深植人們心中呢。也許這樣就可以理解北海島之所以是人氣甜點誕生地的原因了！

◎ 不管多甜都別輕易退縮！

小編針對以上提到的這些甜食，去東京問了大家的意見後，基本上都被大家打了槍。而且還被強烈拒絕，真是令人有點傷心啊。「好像會蛀牙」、「熱量好像很高」…當然就收到了這種反應。我也能理解大家不敢嘗試的心情，但這真的很好吃啊！我超喜歡的！要是你身邊也有來自北海道的人，就算他/她只是個什麼甜食都吃的人也好，請先別急著掉頭就走，問候下「啊～你是北海道來的呀…」這樣溫柔地守護他/她們吧。

■ 總結

去北海道玩的時候，如果吃到了一般甜度以上的甜食，請心想「這就是北海道啊…」，好好享受那份「甜頭」吧！

（撰稿：nanapi 用戶・mmm 編輯：nanapi編輯部）