不知道大家是否聽過愛知縣的知名點心「あんまき」（暫譯：紅豆卷）呢？這是一種以酥軟的麵皮將紅豆或其他餡料包裹在其中的點心。今天就讓我們來看看在這種點心起源地的愛知縣當中，有哪些和式點心鋪的紅豆卷最為知名吧！
知立名物大あんまき藤田屋
位於愛知縣知立市的「大あんまき藤田屋」（大紅豆卷藤田屋）在當地乃至於日本全國都非常知名，堅持當天現做現賣的經營方式讓顧客都能夠享用到新鮮又美味的紅豆卷。
質地較為濕潤，讓人吃起來也不乾燥的麵皮內包裹的是十分有名的「十勝產紅豆」，也因此在口味上也不會太過甜膩，可以讓人品嘗到紅豆原有的風味，而較大的紅豆卷更是讓人可以吃得心滿意足。此外，除了一般的紅豆餡料外，這裡的紅豆卷也有使用白餡或起司等創意的口味呢。
小松屋本家
同樣位於愛知縣知立市的「小松屋本家」在吃法上就比較多元了。「小倉紅豆」所帶來的風味更是非常獨特，並且與許多食材都十分搭配。除了能夠在紅豆卷上塗上奶油的話，使其變成奶油紅豆口味以外，在夏天時甚至可以放進冷凍庫後切成兩三塊，變成紅豆卷冰。而「小倉紅豆」所帶來的風味更是十分獨特，
最值得一提的，就是小松屋本家的紅豆卷上印有的圖案其實是可以客製的喔！只不過需要克制印上的圖案的話，需要購買的量就會比較大一些。
あんまき みやび
最後要來介紹的就是位於一宮市的「あんまき みやび」（Miyabi 紅豆卷）！雖然這家紅豆卷的店面比較小一些，但是價格卻比上面提起的兩家還來得實惠一些，而且通常這樣不起眼卻能夠持續經營的店鋪都會是所謂的「隱藏美食店」。
而這裡的紅豆內餡也給得非常大方，讓紅豆卷內都是滿滿的紅豆餡料，每一口咬下去都能夠品嘗到滿滿的紅豆滋味。除了口感也同樣不會太過甜膩以外，據說還有著會讓人在吃完後反而上癮後越吃越多的傾向喔！
紅豆卷的起源
那麼紅豆捲又是怎麼來的呢？其實和我們上述提到的三間店鋪中的其中一間有關聯喔！紅豆卷的發源地自然就是目前的愛知縣附近，最早的起源則是據說大概是在江戶時代中期，只不過當時所使用的內餡都是不帶任何甜味的紅豆。
直到大約明治22年時，「小松屋本家」的創始人才將內餡改為了帶有甜味的紅豆餡之後，深得當地民眾的喜愛並一路的傳承到了現在。也因此說不定「小松屋本家」保留了當年的口味，讓現代的民眾也能夠品嚐到從明治時代傳承下來的美味喔！
日本人偏好的甜食口味
愛知を代表する絶品あんまき3選
— むにぐるめ（唯一無二の絶品グルメ） (@muni_gurume) May 18, 2024
①藤田屋：日進
②小松屋本家：知立
③みやび：尾張一宮 pic.twitter.com/DdTsljVXmR
雖然日本有許多甜點都是使用了紅豆作為主體，不過鯛魚燒、車輪餅、紅豆卷依然還是有著各自不同的特色。若是前往日本旅遊的話，並且對紅豆卷提起興趣的話，不妨前往愛知縣吃吃看最道地，讓當地民眾津津樂道的甜點吧！
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