下北澤的土耳其咖啡專賣店「THE MOSQUE COFFEE」！從細砂湧出的魔法咖啡帶你走入中東神秘世界

你喜歡喝咖啡嗎？現在有越來越多咖啡廳，無論是文青或復古風格都有人喜歡，而今天要介紹的則是位於東京下北澤的土耳其咖啡專賣店，不僅裝潢充滿異國風情，更有著超特別的製作過程，一起來認識一下土耳其咖啡吧！

土耳其咖啡專賣店「THE MOSQUE COFFEE」

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位於下北澤的「THE MOSQUE COFFEE」，是由店主小山正則先生所經營的土耳其咖啡專賣店，其實最初三年都是以餐車的方式進行販賣，一直到2022年7月才有了這家充滿異國風情的店面，裡面裝飾著滿滿的土耳其裝飾品，舉凡吊燈、繪畫、杯子，都是店主親自到土耳其買回來的喔！

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^{Japaholic 編輯部拍攝}

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小山先生表示希望可以將東京和土耳其的特色結合，所以店內也可以感受到些微的東京都市氣氛，所以在視覺和氛圍的設計上下了很多功夫。

土耳其咖啡的特色

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土耳其咖啡在2013年被列為聯合國教科文組織非物質文化遺產，它的特色在於用傳統的「熱砂」方式來加熱咖啡，先將咖啡豆磨成細粉後，再加入水、糖放在叫做「cezve」的土耳其銅壺中後，再放入熱砂中加熱。接著咖啡就會一湧而上，彷彿魔法一樣。這樣的過程讓人百看不厭，據說這樣可以讓咖啡有更獨特的香氣。

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而且除了原味咖啡之外，也可以用同樣的方法，加入小荳蔻、肉桂等香料製成香料咖啡，加入榛果、玫瑰製成風味咖啡，或是加入牛奶變成牛奶咖啡，甚至是加入威士忌或蘭姆酒，種類多元且豐富，可以依照個人喜好選擇。

土耳其咖啡的味道

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除了製作過程有趣之外，還有一點比較不同的是，因為土耳其咖啡在加熱時就必須加糖，所以點餐時就要決定好要多糖、普通、微糖、無糖哪一種。
因為土耳其咖啡本身味道比較濃，所以建議怕苦的人，可以選擇比平常口味再甜一些些。

因為土耳其咖啡是用咖啡豆直接去加熱煮，所以喝起來香氣更濃一些，也有些人覺得土耳其咖啡的泡沫細膩，所以喝起來更滑順！

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而土耳其咖啡套餐通常會搭配傳統甜點lokum，這是一種方塊甜食，口感Q彈軟嫩，而「THE MOSQUE COFFEE」有提供開心果、檸檬、玫瑰等多達10種口味讓你任選。

店家資訊

■ 店名：THE MOSQUE COFFEE
■ 地址：東京都世田谷区北沢1-45-27
■ 營業時間：9:30-19:00、週六9:30-20:00，週一公休
■ OFFICIAL SITE

來杯濃郁又神秘的土耳其咖啡吧

 

 

 

 

 

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喜歡喝咖啡的話，不妨來杯新鮮又有趣的土耳其咖啡吧！記得喝的時候不要全部喝完，留一點點在杯底，蓋上杯盤後逆時針轉幾圈，想著要問什麼問題後，將杯子與杯盤倒扣，就可以透過土耳其咖啡的殘渣，來占卜運勢喔！