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世界排名第一料理是日式咖哩?網友吐槽「咖哩不是日本的料理吧!」

2023年02月07日 | By
世界排名第一料理是日式咖哩?網友吐槽「咖哩不是日本的料理吧!」

說到咖哩,你第一個想到的是混合了各種辛香料的印度咖哩,還是方便好料理的日式咖哩塊呢?近日推特上一則分享「世界傳統料理BEST100」的推文引起網友熱烈討論,理由就是日本的「咖哩(Karē)」竟然勇奪第一,讓日本網友紛紛驚嘆「竟然不是寫Curry,不愧是日本的國民食物」、「咖哩、餃子再加上拉麵,所謂的日本食物到底是什麼」、「算的上傳統日本食物的明明只有握壽司」,今天就讓我們一起來看看掀起話題的日式咖哩是怎麼回事吧!

化身日本的國民食物「咖哩」也算傳統日本食物?日式咖哩的來頭

事情起源於標榜體驗傳統料理的旅行網站「Taste Atlas」發表了世界傳統料理的排行榜「Best Traditional Food in the World」,在脫穎而出的一百個食物當中,「日式咖哩(Karē)」高掛榜首,豬排丼、日式餃子與各式拉麵也榜上有名,有關推文引起網友熱烈討論,紛紛大呼「日本食物到底是什麼」、「這不能算和食吧w」。

 

 

 

「Best Traditional Food in the World」以排行榜的方式介紹讀者評價出的世界美味料理,以及其由來、歷史和料理方式。

 

其網站上如此介紹日式咖哩:「咖哩是日本最有人氣的料理之一。明治時代(1868-1912)從英國傳進日本後很快累積大量人氣的咖哩,受歡迎的程度說是日本的國民食物也不為過。」此外,日式咖哩由於使用了小麥粉與咖哩塊而沒有印度咖哩那麼辛辣,嘗起來甘甜又濃厚。

咖哩在日本與可樂餅、炸豬排並列三大洋食,都是明治大正時期以來,西洋料理經本土化後所誕生的「和洋折衷」料理。也因為這樣,無論是咖哩還是炸豬排在日本人心中都不算「和食」,再加上連被稱為「中華料理」的餃子也在名單上,難怪推上網友都忍不住吐槽。

日式咖哩與日式咖哩飯竟然都上榜,日本網友怎麼說?

日式咖哩奪得榜首的消息傳開後引發許多討論,有網友就眼尖注意到,不只咖哩奪冠,連「日本咖哩飯」都登上43名。

 

 

「日式咖哩被選為世界傳統料理的第一名讓我笑了,其他還有豚骨拉麵跟餃子也在榜上……所謂的傳統到底是指什麼啊?哎,畢竟日式咖哩是世界第一的美味,這也是理所當然的吧」

 

 

而由於日本人一般相信咖哩放隔夜後再熱來吃會更入味,也有網友看見「日式咖哩」入榜後分享自己的經驗:「聞著咖哩瀰漫開來的香氣胃口大開,卻得等一晚才能吃到咖哩,在日本可是存在著這種拷問的」

底下的迷因圖則寫著:「快住手啊,隔夜咖哩,讓我睡覺」

 

 

你心中的日本傳統食物是什麼?

從咖哩到餃子再到拉麵,日本人尤其擅長將外國食物本土化,說到最美味的日本傳統食物,第一個在你心中浮現的又是什麼呢?

 

Japaholic
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