可愛小豬裝飾！ 義大利風多汁豬肉丸子蓋飯

今晚有蕃茄和豬肉，來做番茄醬漢堡排吧。漢堡排形狀如果捏成可愛小豬的話，男朋友也會很開心的吧…？

（一邊拿出材料一邊想了很多，男朋友來到了廚房。）

我 「今晚做漢堡排哦。」

男友「漢堡排啊…。我昨天吃過了，今天想吃蓋飯耶…。」

我 「蓋飯！？」

男友「是啊。就用漢堡排的食材作也沒關係，幫我做蓋飯嘛。」

蓋飯嗎～…。好的。那麼，來做豬肉丸子蓋飯吧。

＜材料＞（非常容易製作的分量＊大約2人份）

・米飯：適量

・豬絞肉：200～300g

・洋蔥：小1個or大1/2個

・番茄(罐裝or蕃茄泥灌頭)：200g

・大蒜：1～2片

・麵包粉：20g

・牛奶：1大湯匙

・鹽：肉用(1小湯匙)、醬料用(手取少量)

・海苔、起司條：各適量

・(肉豆蔻或香芹等)：按個人口味適量

※豬絞肉的分量請按個人喜好調整。

（圖像中使用了整整300g）

 

＜製作方法＞

1．那麼，快點開始製作吧。首先，將洋蔥和大蒜切成碎末。麵包粉加入牛奶浸濕。

2．在豬絞肉中加入鹽和大蒜（一半）混合。（如果有肉豆蔻的話此時一起加入。）之後，加入麵包粉充分拌勻，最後加入洋蔥的1/4攪拌在一起。在還沒變粘之前不斷攪拌，做成高爾夫球大小的丸子狀。

3．在小鍋中加入深3～４cm的水煮沸。水沸騰後加入肉丸子，煮7分鐘後取出。取出之後，不用瀝乾直接用保鮮膜包上。

4．在煮過肉丸子的熱水中，加入剩下的大蒜和洋蔥以及蕃茄熬煮。最開始用中火來煮，水分減少後改用小火。且不時從鍋底開始攪拌，煮充分后最後放入鹽調味。

6．在煮的過程中製作小豬臉的部分。臉部分的形狀可以按想要的樣子設計。這次鼻子和耳朵是用起司片，眼睛則用海苔做成。海苔用料理剪刀剪成正方形之後，再剪去四邊變成圓形。

起司片用菜刀切也可以，放入平坦的容器中，用叉子等之類前段尖銳的東西也可以裁切。眼睛和鼻子的洞，用細吸管會完成的比較漂亮。

在還溫熱的時候用海苔把肉丸子包起來，用黑豬肉也可以製作。

6．步驟4中的蕃茄醬汁做好後，在碗裡盛上熱騰騰的米飯且淋在上面。在上面放上香芹之類的香草，把肉丸子擺在上面。最後將小豬的臉擺上去就完成了。（如果臉很難擺上去的話，請用微波爐稍微加熱一下丸子。）

多汁的豬肉丸子和味道柔和的番茄醬是最佳的搭配。對於分量不小且可愛的豬肉丸子，男友似乎也非常滿足。這道菜外觀不俗且美味，喜歡的人請一定嘗試一次。