日本的「非常食」是什麼?雖然是防災用品卻意外好吃喔!

2021年03月29日 | By
日本的「非常食」是什麼?雖然是防災用品卻意外好吃喔!
先前為大家介紹了日本家庭必備的防災包,當遇到地震或災害等緊急情態,儲備用品便成為救命的關鍵,而當中除了減輕外來傷害必備的手套和毛毯等,最不可或缺的就是食糧!日本將防災食物稱作「非常食」,意即為了非常時期所儲存的糧食,基本會準備包含水、即食米、調理包、罐頭及巧克力等,不過也有人擔心防災食物不夠美味,這次就要告訴大家如何來準備,還會推薦5款日本熱賣「非常食」。

防災食物準備原則 輕鬆儲蓄緊急能量

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開始著手準備防災食物時,最先疑惑的就是「要準備多少天份量?」以及「要能保存多久?」

一般來說遭逢大規模災害引發的停電停水、通訊中斷等狀況,平均恢復需約3天,建議最少備妥「3日份」,寬裕的情況下,儲備1~2週份更加安心,再依照家中成員需求做調整。防災食物平均要能保存2~5年,因此罐頭或調理包就是好選擇,而像巧克力保存期僅半年~1年,就得注意定期消耗再補足份量,不過原則上仍建議選購常溫儲存、保存期半年以上的類型喔!

而在種類選擇上,盡量以攜帶方便的包裝食品為主,另外能當次食用完畢的規格是最好的,因為隨身可拿重量有限,也沒有冷藏設備供儲存。在這些原則之下,最後就是挑選符合喜好的種類,畢竟災害時容易引起內心不安和恐慌,適當準備些喜歡的食物也是必須的。總之,以日常生活食物為基礎,加上可長期保 存的防災品,一起綜合儲備就可以囉!

1.BO-LO'GNE 罐頭麵包

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擔心防災食品不好吃或容易吃到膩的朋友,一定要試試BO-LO'GNE罐頭麵包,好吃程度絕對會顛覆想像。源自於京都祇園的同名麵包店,想到日本常受地震所害,十幾年前開始著手將麵包罐頭化。有別於一般防災麵包的乾巴巴,BO-LO'GNE保留招牌丹麥麵包特有的香甜及濕潤感,研發出原味、楓糖及巧克力三種口味,上市後也大獲好評,防災期間的心靈美食就靠它!

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開罐後就可直接食用,每罐包含兩個麵包,若要分食就十分方便,平常登山、露營或旅行的時候帶上也很合適,不論何時都能享受到美味的丹麥麵包。

商品資訊

■ 商品名稱:罐頭(丹麥)麵包/缶deボローニャ デニッシュパン

■ 製造品牌:BO-LO'GNE/ボローニャ

■ 商品規格:φ7.7×11.3cm;100g

■ 參考價格:單罐約500日圓

■ 保存期限:3年3個月

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2.可果美 滿滿蔬菜湯

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即使是非常時期也要營養均衡!可果美「滿滿蔬菜湯」系列主打攝取蔬菜的保存食,推出番茄、南瓜、豆類及菇類四種口味湯品,內含豐富的湯料且常溫就可享用,不僅補充食物纖維,每袋鹽分也控制在1g以下,即便防災也不能讓營養偏失。包裝上以特殊材質設計,經多番改良後可以封存長達5.5年,選購時還能搭配明星商品「野菜一日綜合蔬果汁」,同時準備更加省時喔!

商品資訊

■ 商品名稱:可果美滿滿蔬菜湯/カゴメ 野菜たっぷりスープ

■ 製造品牌:KAGOME可果美

■ 商品規格:160g

■ 參考價格:單箱5,000日圓(4種×4袋=16袋)

■ 保存期限:5.5年

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3.尾西食品 即食米

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尾西食品的即時米可是許多人防災儲備主糧的首選,將煮好的美味米飯藉由急速乾燥保存,只要加入熱水15分便能讓口感回復,適合災後水電供應初步復原的時期。不過若真的沒有熱水,也能以冷水沖泡60分替代,照樣可以簡單享用,每袋還有貼心地附上湯匙。全系列採日本米製作,共有12種口味選擇,吃上好幾天也不會膩,不少人會作為戶外活動及旅遊的儲備糧,甚至還拿來當宵夜呢!

商品資訊

■ 商品名稱:即食米(全12種)/アルファ米12種類

■ 製造品牌:尾西食品

■ 商品規格:每份15.2×16×7cm;100g

■ 參考價格:3,980日圓(全12種)

■ 保存期限:5年

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4.森永 威德in清涼果凍

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能達到迅速補給的能量飲當作防災食物也很好用。若遇到難吞嚥或沒食慾的情況時,常見的威德in 清涼果凍就可以簡單補充營養和水分,另外還有針對維他命、礦物質等特定機能的加強版,輕巧的小包裝剛好對應需求方便攜帶的緊急時刻。不過需要注意它的效期僅有10個月,所以要記得定期檢查並更新,但因為產品本來就設計日常飲用,兼做防災食物也不會口味差異太大。

商品資訊

■ 商品名稱:威德in清涼果凍/ウイダーinゼリー

■ 製造品牌:森永製菓

■ 商品規格:180g

■ 參考價格:單包165~180日圓

■ 保存期限:10個月

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5. Defend Future 長期保存防災食品組合7天份

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不知道大家看到這裡,對防災食品的準備有沒有概念了呢?如果還是挺煩惱的話,壓軸只好推薦套裝組合囉!Defend Future推出的「長期保存防災食品組合7天份」是經由營養師和防災士監修,以每日攝取1500大卡以上為基準設計菜單,強調同時顧及營養均衡,組合中包含米飯、麵包、菜餚、湯品、零食和水等多達30種、44項防災食物,一週儲備量一次就到位,超方便組合果然也榮登各大銷售冠軍。

商品資訊

■ 商品名稱:長期保存防災食品組合 7天份/長期保存の非常食セット 7日分

■ 製造品牌:Defend Future

■ 商品規格:44.5×33.5×19cm;10.2 Kg

■ 參考價格:19,800日圓

■ 保存期限:5年

商品網頁

好吃好用的日本防災食物買起來就對了

經過這次的介紹後,是否覺得防災準備沒有想像中難呢?日本有許多專門為防災設計的食品,經過特殊處理讓這些食物擺脫過往的刻板印象,一樣能保留住好吃口感,讓災時用餐不再如此艱難。另外也有些食物能取自日常生活,能量飲就是很好的例子,其實只要平時稍多做儲備,災害時就能避免斷糧,所謂有備無患,緊急時刻也可以降低慌亂感,為自己和家人多分保護囉!

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