減肥中也可享用的美食！話題性樂活甜點的魅力所在

不知道各位一聽到「甜點」，腦中就會浮現什麼樣的畫面呢？

是超人氣的鬆餅？還是巧克力呢？

讀者中應該也有那種「很想吃甜點，但是礙於正在減肥所以只好忌口…」的人吧！

其實日本現今正流行一種被稱為「樂活甜點」的全新甜點。以下將介紹時下話題性的樂活甜點的魅力所在。

■所謂的樂活甜點是？

這種甜點一律不使用小麥粉、雞蛋、乳製品和白砂糖，而是使用生的（Raw）食材所製成的甜點。

此種樂活甜點的食材因為是在48度以下的溫度中進行調理，所以可以直接攝取新鮮的酵素。所以樂活甜點也漸漸地由紐約及洛杉磯等地區中注重養生的一群人開始流行至全世界。

■此種甜點是使用什麼食材製作而成的呢？

是使用生機飲食（Raw Food）的原理，材料為蔬菜、水果、乾燥水果、堅果與發芽的豆子。

為了使甜點自然散發甜味，所以其中使用了在溫度40度以下進行低溫殺菌的raw honey（生蜂蜜）、龍舌蘭糖漿、有機椰糖、甜酒與紅棗等食材。

■樂活甜點的魅力在於？

這種甜點最棒的魅力應該就是在於完全不使用白砂糖。

於美國提出「永恆性農業」及「有機農作物農法」的重要性學說的J. I. Rodale博士表示，「白砂糖是造成風濕病、動脈硬化與小兒麻痺等病狀的原因之一。所以應該讓這種毒物從地球表面上消失才是」。

其實也有學者曾指出白砂糖為「非必要的營養素」、「使體質變冷」及「讓鈣質流失」的一種食材。

目前市面上所販售的甜點或碳酸飲料中，還是有很多大量使用到白砂糖的商品，所以這種樂活甜點可以說是相當適合減肥期間或注重養生的女性。

而且素食主義者及對雞蛋或小麥粉過敏的人也能享用此種樂活甜點。

現在日本東京市區內也有越來越多間此種樂活甜點的專賣店，並且漸漸受到消費者的歡迎，請各位讀者們務必親自品嚐這種樂活甜點的美味。