日本山口必買伴手禮 5 選 獺祭的故鄉!

2020年01月24日 | By
日本山口必買伴手禮 5 選 獺祭的故鄉!
位於日本本州最西側的山口縣,自古以來就是海路交通要衝,從室町時帶到戰國時代,聚集許多文豪和名人而繁榮發展,又被稱作「西部京都」,於日本史上佔有舉足輕重的地位。此外,山口縣依山傍海的優良條件,讓當地人能充分運用而創造出多樣美食,如下關市盛產的河豚,據說就佔了全日本天然河豚鋪貨量的八成之多,其他還有眾多特產都歷史綿長,馬上精選5項伴手禮推薦給各位!

1. 夏蜜柑丸漬/光國本店

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夏蜜柑是山口縣荻市的特有名產,明治時期為獎勵武士轉業而擴大種植,其中1858年創立的菓子老舖光國本店將其製成「夏蜜柑丸漬」,且逐漸成為荻市定番特產。夏蜜柑丸漬的製作相當費工,首先需將蜜柑厚硬的外皮削薄,接著於底部開孔並挖除果肉,以糖蜜進行醃漬,最後灌入夏蜜柑風味的白羊羹,經凝固靜置等流程才大功告成。用流傳百年的獨門糖蜜漬出的夏蜜柑丸漬,甜中能嚐到夏蜜柑特有的苦味,搭配上白羊羹,譜出高雅又絕妙的滋味!

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商品資訊

■ 商品名稱:夏蜜柑丸漬

■ 販售商店:光國本店

■ 參考價格:1個1,296日圓

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2. 獺祭/旭酒造

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由旭酒造生產的獺祭清酒名揚世界,也是許多台灣人到日本必買的伴手禮。獺祭追求讓所有人能享受飲酒樂趣,精心釀造出高品質的純淨酒品,招牌「二割三分純米大吟醸」使用研磨至極限23%的山田錦米,釀造出無比細緻的風味,帶著蜂蜜般的醇厚甘甜及清爽餘味而聞名,另外銷量同樣驚人的「純米大吟醸50」則採用50%精米步合的山田錦,清新的味道加上細膩的香氣,絕佳平衡口感是最推薦的入門款,還未體會過獺祭魅力的你不妨趁機跟上!

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商品資訊

■ 商品名稱:獺祭

■ 販售商店:旭酒造

■ 參考價格:招牌 純米大吟醸精碾二割三分 720ml 5,390日圓,其餘詳見官網

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3. 粒海膽/海膽甚本舖

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粒海膽這項特產出自臨海的下關市,相傳明治時期各國船舶出入頻繁,西教寺蓬山和尚在一次與外國人交談中,錯將琴酒灑進放著海膽的小碗中,誤打誤撞發現十分好吃,遂深入研究以酒漬裝瓶做成粒海膽。1925年創業的「海膽甚本舗」,自發源地六連島習得正統製法代代相承至今,將食材的美味發揮到極致,招牌人氣「赤間海膽」以紫海膽和馬糞海膽混合製作,是下關地區的特色名品。

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商品資訊

■ 商品名稱:粒海膽/粒うに

■ 販售商店:海膽甚本舖/うに甚本舗

■ 參考價格:55g 2,160日圓

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4. 月亮撈起的蛋/果子乃季

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「月亮撈起的蛋」是廣受山口縣民喜愛的甜點,30年來生產數累計已突破1億個!蒸過的鬆軟蛋糕,裹著香滑濃郁的卡士達鮮奶油,更加入豐富的栗子果粒,卡士達鮮奶油以在地優質牛乳和雞蛋製作,獨門秘方是引用琴石山涵養出的清澈泉水,蒸出來的蛋糕蓬鬆可口,稍微熱過或冰過再吃都很美味,說到山口縣的超人氣名產一定有它!

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商品資訊

■ 商品名稱:月亮撈起的蛋/月でひろった卵

■ 販售商店:果子乃季

■ 參考價格:6入1,200日圓

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5. 河豚茶泡飯/國近商店

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說到山口縣最知名的海鮮,那必定是下關的河豚啦!豐碩的產量優勢帶來各色各樣的河豚特產,要說最適合當作伴手禮的類型,絕對要推薦價格親民又易食用的河豚茶泡飯。超過120年歷史的國近商店,銷售多種海鮮特產,茶泡飯選用大量河豚肉乾燥處理,吃起來仍保有河豚原味,同時加入柚子增添香氣與風味,在日常餐食也能來點奢侈的享受,自用送禮都很實惠!

商品資訊

■ 商品名稱:河豚茶泡飯/ふぐ茶漬け

■ 販售商店:國近商店

■ 參考價格:5入800日圓

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日本山口縣的世界絕景也不可錯過!

山口縣做為重要的歷史據點,人文薈萃、文化發展豐富,累積出無數特色美食與特產,若有機會至此,不妨花點時間探尋這些自古流傳的好味道。除此之外,山口縣得天獨厚的地理位置,更造就其絕景寶庫的美名,像是元乃隅神社、角島大橋等地都受到國際盛讚,壯麗迷人的海岸風光盡收眼底,到山口縣請一定要來看看喔!

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